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특징 2
3. 일본음식의 양식 3
★ 카이세키요리의 특징 4
4. 일본의 식사예절 5
⑴ 기본적인 예절 5
⑵ 음식에 따른 예절 5
⑶ 젓가락, 숟가락 사용방법 5
⑷ 식사 중 삼가야할 행동 6
5. 일본 전통음식 6
6. 일본의 인기음식 BEST 5 7
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전통적인 식탁에서나 감각적인 서비스를 제공하는 경우에 통과일을 바구니에 담아 제공하여 식탁에서 깎아 먹도록 하거나, 얇게 썰어 절인 과일을 제공하기도 한다.
<식사예절>
- 손의 청결에 주의한다.: 감자튀김이나 뼈를 빼지 않은 고
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, 김영숙 저 / 교육과학사 / 2016 [식사예절, 식사매너] 양식 식사에서의 예절
I. 복장과 착석
II. 식기의 확인
III. 냅킨의 사용
IV. 나이트와 포크의 사용
V. 핑거볼
VI. 식사 순서상의 매너
VII. 식탁에서의 대화
* 참고문헌
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보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)
③ 본선요리(혼젠료리 ; 本膳料理)
④ 회석요리(가이세끼료리 ; 懷石料理)
⑤ 회석요리(가이세끼료리; 會席料理)
5. 일본의 대표적 음식
6. 일본음식의 식사예절
7. 우리 식생활에 있어서 일본음식
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식사예절
초대장 발송 - 知單
출입하는 입구에서 가까운 곳이 하석, 먼 곳이 상석이며 주빈은 상석, 주인은 입구에 앉는다.
수건을 무릎 위에 펼쳐 놓는다. (냅킨, 식탁보를 사용하지 않음)
초대장에는 주빈을 맨 위에 적고 초대하는 사람의 성
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언어나 억양이 다른 사람들을 발견하는 것이 어렵지 않다. 경제적으로 탈피를 하고자 돈벌이를 하기 위해 한국으로 넘어와 일을 하는 외국노동자들이 이제는 점차 우리나라의 한 구성원으로서 자리를 잡고 그들의 새로운 가정을 만들어 가는
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수 있는 디딤돌이 될 수 있을 것이다. ·중국음식의 특징
·중국음식의 상차림
·중국음식의 식사예절
·중국음식의 종류
·중국의 음식문화
·개혁·개방이후 중국 도시인들의 음식문화
·중국인과 차
·중국인과 술
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간단히 끼니를 해결 하던 풍습에 의해 유래
-쇠꼬챙이에 닭고기나 소고기를 끼워 굽고 야채와 함께 먹는 것이 기본 1. 터키 음식문화의 배경
2. 터키 음식의 특징
3. 터키의 전통음식
4. 터키의 기념일
5. 식습관과 식사예절
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, 특유의 향을 지닌 고수(Coriander,빈대풀)를 생것으로 사용하여 요리한다. (느억맘사진, 고수사진첨부) 1. 음식문화의 형성배경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 식사예절, 식사모습, 식기류,조리도구,
5. 베트남과 쌀
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Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활)
1. 시대에 따른 식생활의 변화
2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로
3. 식생활의 구성
4. 식생활의 전통예절
5. 계절, 형편, 요리 솜씨에 따라 다른 한국인의 음식
6. 식생활과 함께한 술 문화
참고문헌
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