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레스토랑의 브랜드 선호도와 BI응용시스템의 상관관계 연구, 성균관대학교, 2009
김미정, 패밀리레스토랑의 선택속성이 고객만족과 브랜드충성도에 미치는 영향, 세종대학교, 2007
이미진, 국내진출 외식 프랜차이즈의 CRM 추진사례 연구 : 패밀
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외식산업의이해 한국방송통신대학교 출판문화원 목차
(1) 교재와 강의에서 설명한 <외식의 정의>에 관하여 개념을 요약하고, 자신의 어린 시절과 현재의 외식생활의 차이점을 사례를 들어 비교하면서 오늘날의 외식 개념은 어떻게 정의
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레스토랑 까페)
http://cafe.daum.net/familyrestaurant (패밀리 레스토랑의 모든 것)
http://cafe.naver.com/foodcoordinator(푸드 코디네이터 연구클럽)
http://cafe.naver.com/bujeonoutback(아웃백부전점 카페)
http://www.nso.go.kr(통계청 [외식산업 통계자료])
2) 신문
한국경제
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프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업:패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나
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레스토랑, 키드 레스토랑 등의 다양한 주제들을 이루는 외식업이 태동하는 것은 다양한 일이라고 하겠다. 외식의 발전은 단순히 먹는 산업이 아니라 문화의 한 축으로써 다양한 볼거리와 즐길 거리가 다양한 면을 보여야 할 것이다.
결국 외
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외식산업 종사자의 직업의식 변화.
- 식당 이미지의 전환.
6-4. 기술적 요인
- 주방기기의 현대화 및 과학화.
- 컴퓨터기기의 보급확산과 인터넷통한 정보화.
- 외국 유명브랜드 도입, HACCP SYS, CK SYS.
- 멀티시스템, 프랜차이즈 시스템.
7. 참고 자
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외식산업의 특성
3. 세계 외식시장의 현황
4. world top leader
(1) 맥도날드
(2) subway
5. 국내 외식산업의 발전
6. 국내 외식산업의 현황
7. 국내 외식산업의 추세및 경향
8. 국내 외식업계의 동향
9. 프랜차이즈 대표 브랜드
10. 국
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산업의 역사
3. 기업 선정이유
4. 미국 내 각 패스트푸드 매출 현황
Ⅱ 본론
1. 국내 시장
1) 롯데리아
① 롯데리아 연혁 ② 롯데리아 국내 시장 환경
③ 롯데리아 마케팅 전략 ④ 롯데리아 SWOT 분석
2)
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레스토랑의 등장 배경
Ⅲ. 현황 및 저해요인
1. 한식 패밀리 레스토랑의 사례분석
가. 우리들의 이야기
나. (주)놀부
다. 해외 진출에 대한 두 업체 비교
2. 해외진출에 성공한 한식 레스토랑 사례분석
3. 외국인의 한식에
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레스토랑, 평균 1～4개 직영점 오픈 준비
4) 전체 시설비의 5% 내외에서 간판비용 결정
5) 브랜드의 효과적 표현이 제작업체 선정핵심
2. 옥외광고 산업
1) 외국 프랜차이즈 업체의 국내 진출
2) 질 높은 간판제작 능력과 신소재 개발이 관
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