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전략
1．외부 마케팅
2. 기타 마케팅 전략
3. 내부마케팅
Ⅶ. 경쟁사 분석
1. 경쟁 현황
2. 공통점
3. 차이점
Ⅷ. 성공요인
1. 체 계
2. 교 육
3. 위 치
4. 서비스 현황
Ⅸ. 성장 전략
Ⅹ. 나아가야 할 방향
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외식업 마케팅 믹스의 의의
2. 마케팅믹스 전략
제 4장 Area마케팅
제 5장 외식 행동
1. 외식소비자의 개념 및 특징
2. 영향요인
3. 외식 의사결정 과정
4. 선행 연구
5. 소비 트랜드 모델의 유형
6. 전
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외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
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외식기업과 경쟁할 수 있는 대응방안은 장기적인 안목과 타 업체와의 차별화이다. 그 중에서도 특히 기업 브랜드의 이미지를 알리는 것이 필요하다.
* 참고문헌
☞www.dart.fss.or.kr (금융감독원전자공시시스템)
☞www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜
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레스토랑 직원의 감정노동과 고객의 감정반응 및 행동의도와의 관계 연구”. 『동아대학교 대학원: 관광경영학과』
아웃백 홈페이지http://www.outback.co.kr
박기용, 『제3판 21세기 글로벌경쟁시대의 외식산업경영학』, 대왕사, 2011. 1.서 론
2.
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산업이 될 것
이다. 또, 음식문화의 진출은 농산물과 식재료의 수출 증대로 이어져 국가 이미지를
제고하는 효과도 가져 올 것이다.
한국의 음식을 건강에 좋은 식품으로 인지시켜 웰빙 과 자연식 건강식을 선호하는
소비자의 구매를 확대시
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외식기업과 경쟁할 수 있는 대응방안은 장기적인 안목과 타 업체와의 차별화이다. 그 중에서도 특히 기업 브랜드의 이미지를 알리는 것이 필요하다.
* 참고문헌
☞www.dart.fss.or.kr (금융감독원전자공시시스템)
☞www.franz.co.kr (프랜차이즈 프랜
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레스토랑 브랜드인 스카이락을 시작으로 외식업에 진출한 CJ푸드빌(주)는 현재 빕스, 한쿡 등 9개 브랜드를 운영하며 작년 미국에서 급성장하고 있는 아이스크림 프랜차이즈인 `콜드스톤 크리머리‘ 를 국내시장에 들여와 아이스크림 전문점
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외식업의 서비스」, 자산출판사, 1996, pp. 11∼47.
2. 김헌희, 「외식서어비스산업」, 한국마아케팅연구원, 1990, pp. 532∼559.
3. 신재영외, 「외식사업경영론」, 한국외식산업연구소, 1995, pp. 301∼311.
4. 월간 호텔·레스토랑, 2003, 4, pp.108∼162.
5. 월간
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프랜차이즈 산업의 시대 구분 -
- 프랜차이즈 가맹점 수 증가 전망 -
- 한국 프랜차이즈 산업 종사자 수 전망 -
업종별 본부현황은 외식업 51%(제과/제방업 2%, 패스트푸드가 아닌 음식업 34%, 패스트푸드업 15%), 식품소매업(6%)포함 도 소매업 29%,
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