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조미료의 사용을 제한함
: 순수한 과일주스와 얼린 과일주스만 섭취하게 하고 과일음료는 보통 당분이 포함되어 있 으므로 피하도록 함
: 포화지방산과 콜레스테롤이 높은 식품을 피하고 지방을 많이 사용하는 조리법은 피함
: 술은 약간 마
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프랑스 알자스 지방, 이탈리아, 호주, 캘리포니아 등
유명 생산자
대표 와인
닥터 루젠 리슬링, 블루넌 리슬링(독일)
품종명
모스카토(Moscato) 뮈스까(Muscat)
형태적
특성
녹색이 약간 강하고 껍질은 얇은 편이다. 주정 강화 와인의 종류가 되는
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요리책이나 스크랩북을 활용하거나 요리 순서 카드를 유아들이 만들어서 사용하여 본다.
요리사 모자를 작업 활동을 통해 만들어 활용하며, 음식을 완성한 후 역할 놀이를 할 수 있다.
② 요리 활동과 관련된 수 과학 개념 찾아보기
요리를
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요리가 아니라 요거트에 절인 고기에 각종 향신료를 넣고 인도식 전통화덕에 넣어 기름을 쪽 빼서 구워낸 것으로 매콤한 맛을 내거나 마살라 향을 첨가한 것으로 맛 또한 일품이다. 주로 북부 인도에서 큰항아리처럼 생긴 딴두르(tandoor)라는
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케밥(순한맛 or 매운맛)
허브와 향신료로 재운 닭다리를 탄두에 구운 요리
- 탄두 카 바드샤
- 라소니 징가
그린 허브로 재원 구운 상큼한 대하구이
- 스파이시 징가
- 피쉬 암리트사리
싱싱한 도미살을 펀잡 스타일로 재워 튀겨낸 요리
- 피쉬
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Ⅱ 본론
Ⅱ-1 로마네스크 건축/조각/회화 성격
Ⅱ-1-ⅰ ‘궁륭’의 발달 과정
Ⅱ-2 나라별 로마네스크 특징
Ⅱ-2-ⅰ 프랑스 로마네스크
Ⅱ-2-ⅱ 이탈리아 로마네스크
Ⅱ-2-ⅲ 독일 로마네스크
Ⅱ-2-ⅵ 영국 로마네스크
Ⅲ 맺음말-결론
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향신료는 레몬 잎과 갈란가(galanga)와 같은 신선한 풀의 맛을 감소시킨다. 그래서, 태국 카레에 사용되는 향신료는 줄어들었고 신선한 잎은 더 많이 사용되었다. 태국 요리의 주재료 중의 하나인 칠리는 남아메리카에서 포르투갈의 전도사가
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향신료중 하나이다. 멕시코나 페루에서는 고추와 함께 뺄 수 없는 향신료이며, 남미에서는 모든 요리에 넣을 정도로 즐긴다. 인도, 동남아, 아랍 등지에서는 잎을 육류요리나 생선요리의 냄새를 없애고 매운맛을 내는 데 이용한다. 또한 유럽
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코디네이트 요소
Ⅳ. 푸드코디네이터
1. 푸드 코디네이터의 개념
2. 주요 업무
1) 메뉴 개발
2) 푸드 스타일링
3) 푸드 촬영
3. 적성 및 능력
1) 푸드 코디네이터의 적성
2) 푸드 코디네이터가 갖추어야 할 지식
4. 직업전망
참고문헌
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요리미팅
일시 : 매주 행사를 연다. 한 반의 인원은 40명, 초기 200명의 회원이면 5개의 팀’
5개 팀이 매주 특정 요일(월/화/수/목/금)에 행사에 참여함
장소 : 레크레이션실(장판 깔린 공간. 옵션: 빔프로젝트 또는 OHP)
조리실(8개
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