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요리를 만들 수 있을 것이다. 이렇게 되기 위해서는 단 한 사람의 노력이 아닌 모두의 노력이 필요할 것이다. 교원평가제가 요리를 더욱 돋보이게 하는 조미료가 될 지 아니면 요리를 망치는 재가 될 것인지 현재 벤치마킹 중인 학교의 데이터
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조리 경연 대회도 개최, 최고의 조리팀을 선정해 미국 최고의 요리학교에 연수를 보내주는 등 조리 기술 및 음식의 질 향상에 힘쓰고 있다.
고객의 입맛을 사로잡는 맛깔 난 음식도 TGI 프라이데이스의 자랑이다. 미국식 요리에서부터 색다른
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요리 발달
③ 독특하고 풍부한 맛
④ 디저트 음식 문화
3) 라마단 음식
① 라마단 음식의 형성과 이유
② 이프타르
③ 사후르
4) 터키 전통적 음식
5) 전통적 식사예절 및 관습
① 전통적 식사예절
② 터키의 식 관습
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요리: 독특한 향과 맛으로 세계적으로 널리 소개
ex) “TOM YAM KUNG”: ‘똠양꿍의 똠은 끓인다는 의미로 새우를 주재료로 온갖 해산물을 각종 향신료와 무쳐 넣고서 끓인 탕
-타이족 중심의 복합민족: 음식이 복합적이 성격을 띔 1.
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오일 설명 및 종류
12. 캐리어 오일 설명 및 종류
13. 금지 또는 주의해야 할 아로마 오일
14. 정신상태별 에센셜 추천 오일
15. 허브의 이용방법
16. 허브요리
17. 허브생활용품
18. 허브기르기
19. 향신료와 허브
20. 향료
21. 허브의 종류
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프랑스, 이태리 요리와 함께 서양의 3대 요리
► 전통적인 지중해식 식사는 채소와 과일 위주로 저지방인 페타치즈, 요거트, 해산물 등 동물성 식품을 을 함께 먹는 것
► 버터대신 올리브유로 요리하고 견과류를 비롯한 식물성 지방을
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외식문화의 중요한 부분으로 자리잡은지 오래다.
뿐만아니라 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있다.
그리고, 생라면, 오꼬노미야끼등의 외식시장 진출로 이제 신세대들의
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둘은 여러해살이풀로 닮기도 했지만 전혀 다른 향과 쓰임이 달랐다 흔히 요리재료에 많이 쓰이지만 우리 몸에도 좋은 역할을 하여 도움을 줄뿐더러 향신료로도 쓰인다 하니, 생김새와 자극적인 향과 다르게 귀한 것이구나! 하는 생각이 들었
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요리
-빵요리
-쌀요리
-수프
-고기요리
-음료수에 대하여
4)인도는 향신료의 나라
5)인도는 세계 최대의
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요리를 즐기기에 더없이 좋은 음식점이였습니다. 또한 터키인이 직접 운영하고 20년 이상의 경력을 자랑하는 요리사들로 구성되어 있어 음식 맛 또한 훌륭해서 매우 좋은 경험을 할 수 있었습니다.
『MENU』
◎ Soups
담백한 육수에 향신료를 가
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