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개념을 새롭게 부각시켰다. 현대의 사람들이 영양상태나 평균수명등과 같은 양적인 요소로만 설명되지 않는 건강의 차원이 있고 그것이 삶의 질을 결정하는 본질적인 요소임을 인식고 건강을 더 깊이 이해하기 시작했음을 반영하기 때문일
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조미료를 많이 사용하지 않은 건강식
일본을 대표하는 음식
텐브라(튀김), 샤브샤브, 소바(메밀국수), 나베(전골,찌개요리), 스시, 회
일본의 현대 음식문화
인도음식인 카레, 중국음식인 라면, 미국음식의 함박스테이크, 이태리의 파
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요리
무엇을 주문하면 좋을지 망설여 질 때는 그 날의 정식을 추천한다. 점심과 저녁에 따라 다르지만, 대체로 20 - 35 프랑 정도의 간단한 코스 요리가 나온다. 독일어권에서는 'Tagesmenu(타게스메뉴)', 프랑스어권은 'Menu(메뉴)', 영어로 'Today's me
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딤섬 요리
● 불 맛이 살아있는 전통 베이징 요리
● 세련 된 인테리어 서 론
한식의 현실태
본 론
국내의 외국음식 성공사례 및 한식의 외국 성공사례
우리나라의 문제점
한식산업 SWOT분석
결 론
나아가야 할 방향
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조리의 메뉴얼화 (표준화)
3. 퓨전화 & 현지화
☉ 먹기 편한 방법 개발
☉ 다양한 코스 요리 개발
☉ 현지화
4. 한식 전문 인력 양성
☉ ‘한식 전문 대학’을 설립하자
5. 식당서비스 개선
☉ 종업원 교육과 훈련
☉ 식당
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조리과정에서 발생하는 생쓰레기를 줄
이기 위해 농수산물의 규격 포장을 유도한다.‘환경사랑음
식점’을 올해 안에 600개로 늘리고 음식점의 자발적인 반
찬수 줄이기,주문식단제 도입을 권고할 계획이다.쓰레기
발생량이 크게 줄어든 음
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요리 활동안
제 목
참외 컵 샐러드
대상연령
만 2세, 3세
수업 일시
2011. 5. 1
교육과정관련요소
탐구 영역 - 제철 과일에 대해 알아본다.
수 영역 -‘수세기'와 ‘분류'와 같은 수학적 기초 개념을 알 수 있다.
목 표
1. 제철 과일에 대해 안다.
2.
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요리에 사용되어 많은 사람들에게 피해를 주게 된 것이었다. 사건 발생 당시 환자들은 체중 1kg 당 매일 67㎍의 PCB를 섭취하였으며, 5개월 후에는 만성중독증상이 나타나기 시작하여 간 장애, 안지분비과다, 성장지연, 성욕감퇴, 내분비 장애,
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요리 3가지, 고기요리 4가지, 단품요리 1가지 총 8가지의 아이템으로 구성되어 있다. 1.역사와 명성
2.홀과 주방의 조직도
3.재무상황
4.메뉴의현황
5.실제메뉴의 구성
6.메뉴분석
7.매가분석
8.아이템 포지션분석
9.차별화분석
10.인테리
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요리와 마시기에 좋은 와인이다.
6. 레드 와인용 포도
(1) 카베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)
프랑스 보르도 지방의 대표적인 포도 품종. 대부분 드라이 타입의 와인을 만들지만 만드는 사람에 따라 산뜻한 타입에서 드라이 타입까지 다양하다. 흔
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