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1. 비즈니스 모델
떡 카페 ‘질시루’
한국 전통 음식 연구소에서 운영
점포현황 : 종로3가 (본점), 인사동 (분점)
우리나라 떡 카페의 선두주자
2. 사업 배경
외식산업이 성장하는 가운데 전통음식의 성장 부진
전통음식에 대한 관심은 고
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1.우리나라 외식업 산업은 현재 빠른 추세로 증가.
해외브랜드를 포함한 외식사업 시장 규모가 연간 30조원을 형성할 정도로 비약적인 발전을 하고 있음.
2.대부분이 패스트푸드나 커피전문점, 파스타업 등으로 구성.
3.전통음식이 차지하
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전통술로 일명 지초주라고도 하며 약 400년 동안 진도에서만 제조되고 있는 한국 유일의 홍색을 띤 증류주로 약간의 감미와 상쾌한 맛, 방향을 갖는 우리나라의 최고의 소주이다.
-전주 이강주 : 이강주는 ‘울금’을 바탕으로 전주에서 탄생
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존하는 형태의 활용 방법을 말한다. 우리나라에서는 직접 교수 형태로 활용하는 경우는 많지 않고, 대개 경험 확대를 위한 활용이거나 학습 보조 형태로 활용하는 경우가 많다. 전통음악의 학습에서 TV프로그램을 이용하는 경우도 경험 확대
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전통문화와 환경, 생태체험을 통한 농업과 농촌에 대한 이해를 제고함은 물론 인간의 정서적 능력(성숙, 감정조절)의 함양과 함께, 즐거움과 만족을 느끼는 중요한 요소이다.
즉, 문화와 엔터테인먼트가 접목된 관광은 일반적인 관람 중심의
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우리건축 틈으로 본다> 대한교과서 1999
4. 류경수저 <우리 옛 건축에 담긴 표정들> 대원사 1998
5. 장경호저 <한국의 전통건축> 문예출판사 1992 1. 서 론
2. 본 론
1) 궁궐의 의미와 궁궐의 어원
2) 비원의 뜻과 역사
3) 비원의 구
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전통의 맛을 느낄 수 있게 하는
좋은 경험
2) 경쟁업체분석
떡 카페 ‘질시루’
한국 전통 음식 연구소에서 운영
점포현황 : 종로3가 (본점), 인사동 (분점)
우리나라 떡 카페의 선두주자
3)인테리어
기존 떡 카페의 전통분위기를 탈피한 유럽식
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우리나라의 전통을 고수하며 불편하나마 자랑스럽고 당당하게 살아가는 사람들도 많다. 중요한 것은 마음가짐이다. 겉이 아무리 서구의 모습을 따른다고 해도, 안방의 ‘안’처럼 중요한 것을 뼛속 깊이 새겨 잊지 않고 다음 세대에 전해 주
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전통음식이 갖는 일반적 특징?
3.우리나라 식중독의 주된 원인균에 속하는 것?
4.균에 오염된 의류의 알맞은 소독법은?
5.영유아들의 급식운영을 위해 유아교육기관에서 고려해야 할 점?
6.식중독을 분류하고, 예방법을 쓰시오.
7.영유아를
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음식문화를 살펴보면 예의를 중시하고 웃어른을 공경하는 민족이라는 것을 알 수가 있다.
몽골의 자본주의 도입으로 도시가 점점 커지면서 초원의 몽골인의 이주와 교통사고, 도시의 대기오염도 심각해진다고 한다. 우리나라의 70년대 80년대
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