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식품 첨가물 표시만 봐서는 구체적으로 어떤 물질인지, 인체에 어떤 영향을 미치는지 제대로 알기 어렵기 때문이다. 제품에 들어가는 화학 첨가물 하나하나를 소비자들이 잘 알 수도 없을뿐더러 첨가물이 색소용인지 또는 향신료로 쓰였는지
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식품의약품안전처고시 제2018-108호, 2018. 12. 19.,
5. 식품 등의 표시기준, 영양성분 등 확인하기, 가공식품(농축수산물), 생활법령,
6. 유기가공식품 인증제도, 찾기쉬운 생활법령정보, 1) 두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2) 두 식
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3. 유통기한, 품질유지기한, 제조년월일 설명
1) 유통기한
2) 품질유지기한
3) 제조년월일
4. 부착되어 있는 정부인증마크 : 식품안전관리인증(HACCP)
1) 개념
2) 내용
3) 도입배경
4) 기대효과
Ⅲ. 나가며
<참고문헌>
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식품 : 팔도 귀여운 내친구 뽀로로 음료
1) 개념
어린이 기호식품 품질인증 제도는 각종 화학첨가물을 사용하지 않고 안전하며 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 생산, 판매를 권장하기 위해 마련된 제도로 인증심사 대상제품은 해썹 인증
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식품가공품 중 양념육류, 분쇄가공육제품,
유가공품 중 저지방우유류, 아이스크림류
2004년04월
2006년부터 2012년까지 단계적으로 어묵류,
냉동수산식품(어류, 연체류, 조미가공품), 냉동
식품(피자류, 만두류, 면류), 빙과류, 비가열
음료, 레
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사례
1. 효소펄프화
2. 펄프표백
3. 효소탈묵
4. 펄프의 개질
1) 재생섬유의 처리
2) 탈수개선
Ⅶ. 식품산업의 효소활용 사례
1. 효소 알칼리성 영양음료
2. 효소 알칼리성 영양쨈
3. 노화방지 화장품
4. 크게 자라는 식물들
참고문헌
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제품으로 콜레스테롤 저하작용이 있는
기능성식품
4) 요구리나
위장의 상태를 건강하게 유지시켜 줄 수 있는 유산균 음료로 키시고 올리고당이 함유 되어있다. 1일 1개를 기준으로 마신다.
5) 와나나이트
배속에 있는 비피더스균을 키워 장내
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식품의 포장 형태
(1) 유리 포장용기
(2) 금속 포장용기
(3) 종이 포장용기
(4) 플라스틱 포장재료
3. 포장식품별 포장재 및 포장용기
(1) 면류
(2) 육류 및 수산식품
(3) 과일, 채소류
(4) 음료
(5) 우유
(6) 건조식품
(7) 제과제품
(8) 스낵식
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식품환경신문 http://fenews.co.kr/news/article.html?no=337
유진사이언스 http://www.eugene21.com/html/issue/issue5.html
- 목 차 -
1. 서론
2. 기능성 식품의 개요
2-1. 기능성 식품의 정의
2-2. 기능성 식품 산업의 현황 및 특성.
3. 주요 기능성 식품의 효능과 제품 사례
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식품첨가물에 의한 식품오염불
② 농약에 의한 식품오염
③ PCB에 의한 식품오염
④ 중금속에 의한 식품오염
(3) 방사능 오염의 내용
3. 방사성 물질의 식품오염 경로에 대한 연구
(1) 방사성 물질에 의한 음료수 오염
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