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연구 / 이화여자대학교 대학원
○ 이효지(1998) / 한국의 음식문화 / 신광출판사
○ 웰빙마케팅 / 다산북스 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 웰빙의 개념
Ⅲ. 웰빙의 방법
Ⅳ. 웰빙의 실태
Ⅴ. 기능성 식품
Ⅵ. 웰빙바람의 순기능과 역기능
참고문헌
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식품화학, 신광출판사, 2001
김미라, 식품의 안전성, 신정출판사, 2004
성미경 외, 식품안전과 건강, 국민연양, 2006 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식품 안전의 개념
2. 좋은 식품의 개념
3. 좋은 식품을 선정하는 방법
4. 나의 의견
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웰빙족의 개념
1. 웰빙의 개념
2. 웰빙족의 등장
3. 웰빙 열풍의 양상
Ⅲ. 마르크스 주의에서 바라본 웰빙
1. 지배계급의 합리화
2. 획일적인 공동체 문화
3. 자본주의의 교묘한 소비주의 전략
4. 형태 없는 새로운 계급등장(well-being VS
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방법 및 범위
3. 선행연구의 검토
Ⅱ. 유기식품 산업의 현황
1. 유기농업의 이해
2. 유기식품 산업의 발전 경과
Ⅲ. 유기농산물 및 유기식품 현황
1. 국내 현황
2. 외국의 유기식품 산업
Ⅳ. 우리나라의 유기식품 관리제도
1. 유기농산
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< 표3-12 > 상품에 관한 불만 …………………………………………… 18
< 표3-13 > 피해여부 ……………………………………………………… 18
< 표3-14 > 월평균 웰빙 식품 구매 금액 …………………………………… 19
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실태
2. 국내 식품위생안전관리체제의 평가
3. 선진국 식품위생안전관리의 특징
4. HACCP 추진의 효과
Ⅳ. 선진국의 HACCP 적용 분석
1. 국내 및 외국의 도입 현황
2. 선진국의 HACCP 적용 분석/검토
Ⅴ. 국내 식품산업에서의
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웰빙 과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절 웰빙(Well-being)시대의 도래
제 3 절 ‘웰빙 바람‘과 친환경 농산물 산업
제 3 장 친환경 식품산업의 현황과 실태
제 1 절 친환경농산물의 가격 및 시장규모
제 2 절 친환경농산물
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식품음료신문
https://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=87008 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유
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산업 발전
Ⅳ.우리나라 외식산업의 발전 배경
1. 외식산업의 성장요인
2. 외식산업 발전 요인
3. 20세기와 21세기 외식산업 환경
Ⅴ. 외식산업의 메가 트렌드
1. 양극화 현상
2. 웰빙과 건강식 메뉴 증가
3. 기능성 식품 선호현상
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개념
2. HACCP의 역사
3. HACCP 적용의 필요성
4. HACCP 도입에 따른 기대효과
5. 외국의 HACCP 적용 현황
6. 한국의 HACCP 적용 현황
Ⅲ. 식품구매 관련 정보검색 사이트들이 제공하는 식품의 품질관리 측면의 정보
1. (주)오뚜기, 대풍공장 - http
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