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식품은 언제나 원하는 양만큼 먹을 수 있는 것이라고 생각한다. 소비자들이 식품에 신경을 쓰는 것은 먹거리의 안전성과 건강에 대한 우려이다. 오염된 환경에서 생활하는 소비자들은 유전자 변형 농산물, 방사선을 쪼인 농산물, 비료와 농약
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유전자 조작으로 새로운 종자가 만들어지기도 한다. 소비는 투표행위와 같다. 어떤 물품이나 식품을 소비하는가에 따라 지배적인 거대 식품기업을 강화할수도, 자연친화적인 친환경농업을 북돋을 수도 있다. 윤리적 소비가 윤리적 생산을 좌
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식품 기타 등등)에 대해 주의 깊은 선택 및 사용이 요구된다 하겠다. 이외에도 쓰레기 분리수거, 유기농 야채소비, 자동차 적게 타기(대중교통이용)등도 내분비계 장애물질을 줄이는 한 방편일 것이다.
2)생산자의 의식전환
지구상 수십 만개
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유전자 변형 미생물
10) 적조 잡는 '토종 해양 미생물' 발견
11) 영남대 박용하 교수팀, 세계최초 김치미생물 아토피 치료효과 입증
2. 미생물의 해로운 점
1) 잔류농약보다 더 위험한 것이 ‘미생물’
2) 우주선내 미생물 득실..우주인
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유전자 조작 세균이 암 세포 치료에 큰 역할을 할 수 있는 것으로 나타났다. '사이언스'지에 발표된 쥐를 대상으로 진행한 초기 연구결과에서 이와 같은 치료는 종양 치료에 매우 유망한 방법임이 입증된 것으로 나타난 가운데 연구팀은 앞으
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식품에 대한 수요는 계속 증가할 전망이다. 따라서 전자 공학을 이용하여 새로운 가공용 기계가 계속 개발되고, 식품 공정의 자동화도 급속히 이루어질 것이다. 또, 유전 공학의 발달로 새로운 가공 원료나 가공용 효소 등을 개발함으로써 농
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식품섭취를 제한하는 사람
5.노인층 같이 식품섭취가 부족한 사람
면역체계를 파괴하는 여러가지 유해물질들
-섬유사용으로 인해 증가한 유해물질
-유전자 조작으로 인한 유해물질
-방사능과 중금속
면역력을 높이는 방법
웃음과 긍정적사고
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식품오염
(7) 방사능 오염
(8) 우리나라의 환경문제
<환경문제의 원인과 대책>
(1) 원인
(2) 대책
※ 집중사례분석
<기후변화의 정의>
(1) 날씨와 기후
(2) 기후변화 요인
(3) 지구 온난화
<변화하는 지구환경>
(1) 온
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유전자 조작이나, 이식술, 복제기술 등을 이용하여 재료를 구하는 방법이 대표적인 예가 되겠다.
*참고문헌.
Ⅰ 글로벌 음식문화의 이해 박경태 외.
Ⅱ 배를타고 아바나를 떠날 때 이성형
Ⅲ 악마의 정원에서 -죄와 매혹으로 가득찬 음식의 역
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유전자 조작, 플라스틱 포장 음식에 대한 대안으로 떠오르는 ‘로컬푸드’나 ‘슬로우푸드’의 철학은 결국 세시풍속의 지혜와 맞닿아 있다.
개인적으로, 나는 세시음식을 ‘가족의 기억’으로 여긴다. 어릴 적 외할머니께서 동짓날마다 해
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