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유전자에 관한 연구를 통하여 좀 더 현실적으로 해결해 나갈 수 있을 것으로 기대된다. Thermophile들은 생물공정을 고온 처리해서 보통 미생물의 오염을 방지하고 반응속도를 촉진시킬 수 있으며, Halophile들은 염분을 많이 쓴 식품공정이나 해양
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현황을 다각적으로 분석하고 기록하여, 식중독으로 환자 발생 및 인명 피해가 없도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
민경희 외, brock 대학미생물학[제8판], 탐구당
송형익(1997), 현대 식품 위생학, 지구문화사
송형익 외 4인(2000), 식품위생학,
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식품산업 시장현황 및 천연물 소재 연구개발
1. 건강 기능성 식품 개요
1) 건강 기능성 식품의 정의
2) 기능성 식품의 구분
3) 기능성 식품과 의약품의 판매 위상에 대한 비교
4) 연구의 역사
2. 시장 동향
1) 세계
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현황을 다각적으로 분석하고 기록하여, 식중독으로 환자 발생 및 인명 피해가 없도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
금종화(2004) - 21세기 식품위생학, 효일
김미경 외 1명(2009) - 식중독을 유발하는 독소와 제어, 한국식품과학회
박효근(2009) -일
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2. 야생동물에 대한 영향
3. 인체에 미치는 영향
4. 각국의 주요사례
Ⅱ. 본론(2)
1. 유전자 돌연변이와 유전독성
2. 환경오염물질, 유전체독성(genome toxicity), 인간유전체연구 및 앞으로의 전망
Ⅲ. 결론
<내분비장애물질의 대처방안>
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잠재력을 지닌 유전자산업은 현재미국전체의 가장 큰 시장을 형성하고 있는 보건의료산업뿐 만아니라, 농업, 식품, 환경 및 화학 산업의 분야에서 원천기술개발을 할 수 있게 하여 새로운 경제시장을 형성 시키고 있다. DNA chip은 또한 지금까
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유전자원을 발굴함으로써 환경 정화, 국민 복지와 의료, 산업 및 농업 등의 분야에 기여할 것이다.
참고문헌
노완섭·김영지·박찬성, NEW 식품미생물학, 지구문화사, 2009
버나드 딕슨, 이재열·김사열 역, 미생물의 힘, 사이언스북스, 2002
생명
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본질
3) 생명공학의 기술
(1) 유전공학
(2) 세포공학
(3) 효소공학
4) 생명공학의 활용
(1) 제약산업
(2) 식품산업
(3) 환경분야
(4) 농업 생명공학
(5) 형질 전환 동물
(6) 형질 전환 식물
3. 결론
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식품의약품안전청장이 고시한 농산물의 농약잔류허용기준의 1/2이하인 것이다.
요즘 유기농을 추구하는 사람이 늘고 있다. 세계적으로 관심을 가지는 과제이다. 주요국가의 유기농 현황은 아시아의 나라들보다 서구 나라들이 훨씬 높다. 그
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문제점 등을 보완한 식물세포배양을 이용한 생산체계로의 전환이 이루어지고 있으므로, 국내에서도 이러한 세계적인 추세를 바탕으로 추정하면 5년 후의 국내시장규모는 약 500-800억 원 정도로 예상된다. 식물세포 배양을 통한 유용단백질 생
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