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안정성 논란
소비자들은 생명공학 기술의 안정성을 확인 받길 원한다.
확인되지 않은 새로운 기술에 대한 불안
생명공학 기술의 저변 확대
유해성 논란
1.2.GMO 기술의 권리 침해
GMO 적용 식품의 분별 어려움
유전자 조작 식품표
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식품으로 사용하였으며 소위 이러한 품종은 자연계에 존재하는 안전한 식품으로 인정한다
그러나 인위적인 조작을 통해 삽입된 유전자는 주로 미생물의 유전자를 식물에 도입하는 경우가 많다 자연적인 것이 아니며 이 조작된 유전자가 음
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GMO만으로 해결할 수는 없다.
6. GMO식품에 대한 개인적인 견해
나의 개인적인 견해로는 안정성만 정확하게 검증된다면 GMO 식품의 미래는 밝다고 생각한다. 사막화와 기후 변화로 전 세계의 농지는 점차 줄어들고 있는 반면, 인구는 계속 늘어나
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식품영양학과
농업생명공학정보한국센터 KBIC. http://isaaa-korea.or.kr/gmo/gmolistD3.do
식품공전. 식품의약품안전처
식품보건학 제5장 화학적 유해물질
유전자변형식품등의 표시기준. 국가법령정보센터. 2019.10.28 https://www.law.go.kr/%ED%96%89%EC%A0%95%EA%B7%9C
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유전자 조작을 통해서 멸종 위기에 놓인 생물을 다량 복제, 면역성 강화 등을 통해서 구해낼 수 있을 것이다. 이 뿐만 아니라 각종 환경 오염에 있어서도 여러 생물들의 정화능력을 유전자 조작을 통해서 극대화시킴으로써 해결할 수 있을 것
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gmo/gmolistD3.do
국내외 유전자변형 식물개발의 연구동향 분석, 이종우, 2006
https://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=ce9acda964dacd93ffe0bdc3ef48d419
유전자재조합 식품(GMO)의 안정성 및 유용성 정보제공에 의한 소비자의 인식차
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유전자를 발굴하는 것 이외에도 식물 유전자 칩을 이용하여 수행하고 있는 연구분야는 다음과 같이 다양한 연구분야에 대하여 연구를 진행 중에 있다. 첫째, 많은 논란이 되고 있는 유전자 조작 식품(GMO: genetically modified organism)의 판별에 있어
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식품(가공제품)의 피해 감소 방안
1. 두부
1) 고르기
국내산 콩으로 만들었는지 확인한다. 유전자 조작이 안된 국내산 콩으로 만들어졌는지 확인하고 유통기한도 살펴야 한다. 시장에서 파는 재래두부는 당일 생산된 것을 구입하는 것이 좋다.
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식품소재가 식품의 영역을 크게 바꿔 놓을 것임에는 틀림이 없다.
[참고문헌]
¤ 김용덕, 식품산업v.24 no.1~4 276~279, 은광문화사, 2006년 4월
¤ Collier T.O., Jenny C.R., DeFife K.M. and Anderson J.M, Protein adsorption
on chemically modified surfaces. Biomed. Sci. Instrum. 33(199
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식품 안전성을 강조하기 위해 \'무글루텐(Gluten Free)\', \'유전자 조작 농산물 미사용(Non-GMO)\', \'영양분이 풍부함(Nutrient-Dense)\' 등의 문구를 사용하고 있다.
3. 결론
식품의 안전성은 우리 일상생활에서 중요한 부분을 차지하며, 식품첨가물은 식
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