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문화는 일젝부터 발달하여 그
리스 로마시대와 스페인 포르투갈의 전성기에는 문화와 정치 경제면에서
세계적 지위를 차지했던 나라들이 많았다.
I. 이탈리아
1) 자연적 사회적 환경
남부유럽의 알프스산맥에서 지중해로 약 1,130km 정도 뻗
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문화의 이해
a. 한국의 식문화
b. 일본의 식문화
c. 중국의 식문화
d. 이탈리아의 식문화
3) 푸드 스타일링의 예
a. 특정색을 이용한 테이블 셋팅
b. 잡지에서의 스타일링
c. 상품 패키지 스타일링
d. 테마별 테이블 셋팅
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문화의 이해
a. 한국의 식문화
b. 일본의 식문화
c. 중국의 식문화
d. 이탈리아의 식문화
3) 푸드 스타일링의 예
a. 특정색을 이용한 테이블 셋팅
b. 잡지에서의 스타일링
c. 상품 패키지 스타일링
d. 테마별 테이블 셋팅
3. 결론
a.
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이탈리아 요리
1. 토마토
2. 토마토 홀
3. 말린 토마토
4. 와인 비네거 - 포도주 식초
5. 팔마산 치즈
6. 모짜렐라 치즈
7. 올리브 오일
8. 마늘
Ⅲ. 이탈리아의 관습
Ⅳ. 이탈리아의 대중 문화
Ⅴ. 이탈리아 대학의 자
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요리에 있어서 융통성을 가진 이탈리아 요리는 20세기 사람들의 생활상과 더불어 발전하고 있다. 앞에서 보았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전시키는 나라이다.
Ⅲ. 이탈리아음식(이태리음식)의
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이탈리아의 요리
Ⅲ. 이탈리아의 치즈
1. 치즈의 역사
2. 치즈의 제조법
3. 치즈의 종류
Ⅳ. 이탈리아의 미술과 패션
1. 미술양식
1) 로마네스크 양식
2) 고딕 양식
3) 르네상스 양식
4) 바로크 양식
2. 미술
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요리(헝가리음식)
Ⅴ. 스위스요리(스위스음식)
Ⅵ. 불가리아요리(불가리아음식)
Ⅶ. 루마니아요리(루마니아음식)
Ⅷ. 이탈리아요리(이탈리아음식)
1. 토마토
2. 토마토 홀
3. 말린 토마토
4. 와인 비네거 - 포도주 식초
5. 팔마산 치즈
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올리브유
4) 올리브 포마스유
Ⅳ. 대표적인 음식
1. 파스타
2. 피자
3. 모짜렐라 치즈
4. 리조또
5. 프로슈또, 모르타델라
6. 커피
7. 젤라또
8. 와인
9. 티라미수
Ⅴ. 이탈리아 식사의 구성
Ⅵ. 이탈리아의 식사예절
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이탈리아의 대표적인 지방.
토마토가 풍부하여 토마토를 이용한 소스가 들어간 파스타, 피자가
발달한 곳이다.
건조파스타의 본고장이기도 하며 모짜렐라 치즈의 산지이다.
이탈리아인들의 식생활
이탈리아에는 전통적으로는 다섯 번의
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문화유산, 베텔스만 코리아, 2003
- 안성호, 분권과 참여 : 스위스의 교훈, 지역협력연구총서-7, 2005
- 이상현, 지성사로 본 세계사, 집문당, 1998
- 이원복, 먼나라 이웃나라, 김영사, 1998
- 현대유럽정치, 동성출판사 Ⅰ. 스위스의 전통복장
Ⅱ
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