|
호텔은 고객기호 카드와 고객 불편사항 처리신고서 등을 활용해 한번 이상 방문한 고객의 기호사항 및 정보를 체계적으로 관리하기 때문이다. 이러한 고객인지 프로그램은 체계성과 효율성이라는 이점을 제공한다. 리츠호텔의 객실과 식음
|
|
|
호텔식음료서비스실무론 - 기문사
신형섭(1999) 호텔객실서비스실무론 - 기문사
정경훈, 박호래(1994) 호텔경영론 - 형설출판사
오정환(1998) 호텔마케팅 전략 - 기문사
우성근(1999) 호텔실무경영론 - 형설출판사
이무성, 주종대(2000) 호텔현관객실
|
|
|
호텔문화의 이해
1) 호텔의 고전적 정의
2) 호텔의 현대적 정의
3) 요구되는 기능의 변천
<현대 호텔의 기능>
2. 호텔의 분류
1) 관광진흥법에 의한 분류
2) 등급제도에 의한 분류
3) 객실규모에 의한 분류
3. 호텔의 조직과 업무
1) 객실
|
|
|
못하므로 다양한 시장 세분화를 통해 심도 있는 고객을 분류하여 빠르게 대처하는 마케팅이 필요하다. 1. 롯데호텔 기업소개
2. 롯데호텔 마케팅전략 사례분석
3. 롯데호텔 SWOT분석
4. 롯데호텔위한 새로운 마케팅전략 수립
|
|
|
호텔경영조직
Ⅱ. 본 론
1. 호텔경영조직이란
2. 호텔경영조직에 따른 업무
A. 총지배인
B. 영업지배인
C. 관리지배인
D. 기획실
E. 총무부서
F. 경리부서
G. 구매부서
H. 시설부서
I. 판촉(판매촉진)부서
J. 객실부서
K. 식음료
|
|
|
호텔기업 가치평가에 관한 연구, 한국관광학회
◇ 조소윤 외 2명(2000), 한국 호텔기업의 가치평가에 관한 연구, 한국관광학회 Ⅰ. M&A(기업인수합병)기업가치평가
1. M&A의 수행절차
1) 합병 전 단계(preacquisition phase)
2) 후보기업의 선별(Screen
|
|
|
호텔위치의 유지이며 경쟁자기준 가격 전략을 책정하고 있다. 호텔의 객실에 있어서 중요한 것은 요금의 안정성으로 해외 특급호텔과도 비교하여 비슷한 수준의 가격을 책정해야 할 것이며 국내 경쟁 업체들과도 적정한 수준으로 유지되어
|
|
|
호텔 외식사업부의 차별화를 위한 4대 과제
철저한 품질관리로 Quality 유지와 효율화 극대화
업종과 업무태도의 차별화로 인한 국내 최고의 외식 문화 구현
식음료 영업장의 효율화를 통한 고객의 기본 외식 기능을 충족
외식의 정보 발신
|
|
|
객실로 전화벨을 신호로 잠을 깨워 일어날 시간을 알리는 것을 말한다.
Waiter / Waitress
이들의 업무는 호텔에 따라 좌우되나 일반적인 업무는 고객에 대한 서브 (Serve) 및 정리 정돈, 영업준비, 고객접근 방법의 습득, 식음료 주문 받기 위한 사
|
|
|
호텔을 집처럼 안락한 분위기로 꾸미기 위해 신경을 쏟고 있다. 인테리어는 물론이고 각 객실마다 걸려 있는 미술품은 미술 고문들이 별도로 유지, 관리할 정도로 높은 품격을 자랑한다.
뿐만 아니라 투숙객의 비즈니스 편의를 돕기 위해 편
|
|
메뉴펼치기
