|
강화
③ 생체조절기능 강화
④ 음식의 안정성 확보
< 1장 출제예상문제 >
1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?
① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응을 연구한다.
② 넓은
|
|
|
강화
③ 생체조절기능 강화
④ 음식의 안정성 확보
< 1장 출제예상문제 >
1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?
① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응을 연구한다.
② 넓은
|
|
|
강화
③ 생체조절기능 강화
④ 음식의 안정성 확보
< 1장 출제예상문제 >
1. 조리의 개념에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은 무엇인가?
① 조리원리는 식재료의 구성성분과 조리 동안 이러나는 물리화학적 반응을 연구한다.
② 넓은
|
|
|
재료학
노 봉 수
수학사
2011년
식품재료학
강수원, 김미향
보문각
2007년
식품재료학
장 상 문
광문각
2005년
식품재료학
홍 진 숙
교문사
2004년
식품가공 저장학
최남순, 이수정 외 3명
파워북
2008년
식품학
김미라, 구난숙 외 3명
파워북
2008년
식
|
|
|
재료로 쓰인다.
⑤ 다른 금속과 합금을 만드는데 많이 쓰이는데, 주로 가볍지만 강도가 약한 알루미늄의 단점을 보완하고자 강도를 강화시키는 합금을 만드는 데에 쓰인다. 또한, 가벼운 알루미늄의 특성을 이용하여 항공기 기체의 재료로 쓰
|
|
|
재료 분리현상이 일어날 경우 적당한 정도로 한다.
(3) 타설된 시험체가 응결 및 경화시간 12시간 정도 이후 습윤양생을 기본으로 하고, 그외 시험 목적에 따라 소정의 양생을 실시한다.
3.6 시험 방법
3.6.1 시험기기 및 악세사리 기구
시험기기
|
|
|
(Polyethylene resin)
2.폴리프로필렌수지(Polyproplene resin)
3.포리에스테르수지(Polystyrene resin)
4. 폴리에틸렌
5. 폴리아미드(나이론)수지
6.아크릴수지(acrylic resin)
7.염화비닐수지
8.셀룰로이드수지
9. 열경화성수지
10. 기 타
|
|
|
재료로 단백질과 지방을 체내에 공급한다. 또한 함께 들어가는 다양한 야채들의 경우 섬유질을 다량 포함하여 배변 장애를 막아준다. 육개장의 맛을 내는 양념 중 가장 중요한 것이 고춧가루이다. 고추는 캡사이신이라는 성분을 가직 있어서
|
|
|
가공성이 좋은 저합금강을 기계 가공한 후 그 표면층에 탄소를 침투 확산시켜 고탄소강으로 하고, 그 후에 담금질하여 표면을 경화시키는 처리법이다. 침탄 열처리는 침탄로라인, 피트로라인에서 처리되며,
강의 내부는 유연한 조직이 그
|
|
|
경화된 다음 정, 도드락망치, 날망치 등으로 석공사의 표면 마무리에 준하여 가공하는 것으로 마감은 일반적으로 잔다듬으로 한다.
라) 테라조(Terrazzo) 현장바름
(1) 바탕처리 및 재료 혼합
바탕처리는 시멘트 모르타르 바름에 준하고, 재료의
|
|
메뉴펼치기
