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전통문화 관련 트렌드에서 ‘막걸리 열풍’의 의미
3. 조사 방법 및 전체적인 내용 구성
3.1 조사 방법
3.2 내용 구성
Ⅱ. 본론
1. 막걸리 열풍의 배경
1.1 막걸리의 효능
1.2 홍보로 인한 이미지 고급화
1.3 주류 트렌드의 순환
2. 구
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주류시장 M/S
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이 중 전통주 시장의 M/S는
≪ 그 래 프 ≫
순위, 수치 모두 임의임.
정확한 데이터 필요
78% !! 백세주가 전통주 시장 내 압도적 1위를 차지하고 있다.
백세주가 약주시장에서 부
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막걸리 세계화를 위한 전략
1) 차별화 및 다양화를 통한 고급화
2) 홍보강화를 통한 경쟁력 확보
3) 주기(酒器) 및 안주 개발
4) 정확한 통계를 통한 현재 동향 파악 및 전문화
5)지역별 특성 개발
6)정책적 과제
Ⅳ) 맺음 말
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술맛을 제대로 감별할 수 있고 술에 대한 애정도 싹튼다. 세상에서 가장 귀여운 강아지가 내가 기른 강아지듯이, 세상에서 가장 맛있는 술이 내가 빚은 술이라지 않는가. 자가양조의 세계엔 그런 충만함이 있다.
오전10시에 시작된 전통주 만
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전통주는 주로 찰을 주원료로 하여 만들어지며 계승되어 애주가들의 사랑을 받고 있다. 전통주의 매력은 원료와 발효, 보관기술에 따라 술맛이 천차만별로 다양하다는 점이다.
즉 누룩의 종류와 찰의 품종, 첨가하는 약재 등 부 원료의 종류
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전통주 소믈리에 과정을 배우기 위해 세계 각지에서 다양한 인종의 사람들이 우리나라를 찾을 것이다.
Ⅳ. 참고자료
- 매일경제, 2011.03.28, 「의사가 말하는 적당한 술은 딱 ‘1~2잔’」
- 프라임경제, 2010.11.22, 「주류업계, 스마트폰 앱 마케팅
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술을 보유하고 있고 막걸리 업체 중 유일하게 전국적인 유통망을 보유한다는 점에서 발전 가능성 확인.
4. 소비자들의 국산 원재료에 대한 높은 선호도를 봤을 때, 막걸리 시장 내 점유율 확보가 기대되므로 매출 또한 증가할 것으로
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주류였지만 최근엔 30대 직장인과 20대 대학생들로 갈수록 낮아지고 있다. 와인처럼 섬세하지도, 브랜디처럼 화려하지도 못하지만, 투박하면서도 자연스런 느낌을 지닌 우리의 전통술인 약주. 이러한 전통약주가 현란한 서양술에 밀려 자리를
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술은 인간을 단순히 취하기 위해서 마시는 것이 아닌 하나의 문화로서 받아들여야 한다.
우리가 우리의 술문화를 올바른 방향으로 이끌기 위해서는 무엇보다도 우리 민족의 전래의 술문화를 바로 알 필요가 있다. 물론 그 속에서 버릴 것은
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. 일반적으로 약주는 6가지 맛이 두드러지지 않고 함께 어우러져 있는 것이 좋은 약주이다
1. 민속주의 정의 (규정 제2조 21호)
2.민속주의 제조법상 분류
3.민속주의 종류
4.전통주 제조 방법
⊙전통술 맛있게 마시는 법
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