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술
2-1. 차(茶)
<차의 역사>
<차의 효능>
<차의 종류>
① 잎 차
② 가루차
③ 떡차(餠茶)
2-2. 술
<전통주의 종류>
① 탁주
② 약주
③ 청주
④ 소주
<한국의 주도>
3.한국의 간식
3-1. 떡
3-2.한과
참고자료
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술대학교, 2000
허시명, 우리 전통 술의 순례 - 조선의 과실주, 한국식품연구원, 2009 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 매실주의 의의
1. 기술적 측면
2. 경제 산업적 측면
3. 사회 문화적 측면
Ⅲ. 매실주의 시장
1. 최선의 공격이 최대의 방어 - 개발배경
2.
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주류를 이룬다.
배피떡
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≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
● 찹쌀을 쳐 떡메로 친 다음 녹두소를 넣고 동그스름하게 빚어 콩가루를 묻힌 떡이다. 이떡은 개성 지방에서 많이 만들어
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동향, 한국식품연구원
이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품질특성, 경북대학교
지혜미(2009), 열처리 유무에 따른 재래간장의 품질 특성, 경희대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 간장의 특성
1. 맛
2. 향
3. 색소
4. 조리효과
5. 냄새제거 효과
6.
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술해주세요.
1) 가사령(家舍令)과 주택
(1) 가대제한(家垈制限)
(2) 가사규제(家舍規制)
2) 조선시대 주택의 특징
3) 조선시대 향촌의 특징
3. 조선시대 과거와 학교교육에 관하여 설명하고, 과거의 종류와 시험과목에 관해 서술해주세요.
1)
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종류
1) 혼젠 요리
2) 회석 요리
3) 쇼진 요리
4) 오세치 요리
5) 스시
6) 낫도
4. 식탁 매너
5. 건강 식품
6. 주류
7. 식생활의 미학 차도
Ⅳ. 일본의 쌀문화
Ⅴ. 일본 전통문화
1. 가부키(歌舞伎)
2. 노오(能)
3. 분라쿠(文樂)
4.
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전통발효식품과 식생활
Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?
Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료
Ⅳ.우리나라의 발효식품 역사
Ⅴ.전통발효식품의 종류
1. 장류
2. 김치류
3. 젓갈류
4. 식초류
5. 주류
Ⅵ.우리 몸에 이로운 발효 식품
Ⅶ.전통
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종류는 아직도 지역적인 특징과 관련을 갖고 있으며 특히 농촌의 여성들은 독특한 형태의 머리쓰개를 어렸을 때부터 착용한다.
Ⅳ. 결
이집트의 전통복식을 보면 가리개를 주로 많이 사용함을 볼 수 있었다. 날씨의 영향으로 더운 여름에도
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있는 실정이다. 1. 전통문화 디지털화의 필요성
2. 전통문화의 개념
3. 디지털 문화의 개념
4. 문화 콘텐츠의 등장 배경
5. 디지털 전통문화 콘텐츠의 동향
5.1. 영국
5.2. 호주
5.3. 네덜란드
5.4. 미국
5.5. 한국의 동향
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전통음식, 2000
* 한국의 떡문화 형성기원과 발달과정에 관한 소고, 한국 식생활에서의 쌀문화, 한국식문화협회 농업협동조합중앙회 Ⅰ. 떡살(떡본)
Ⅱ. 떡의 유래
Ⅲ. 떡의 어원
1. 떡이란 말의 어원
2. 떡의 뜻과 분화
Ⅳ. 떡의 종류
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