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술은 대중에게서 더 멀어지게 되었다.
90년대에 들어서 막걸리의 원료가 100% 쌀로 바뀌면서 잃었던 우리의 맛을 다시 찾게 되었고 제조공정도 과학화됨에 따라 더욱 향상된 맛을 기대할 수 있게 되었다.
5)막걸리의 오해
1 - 막걸리를 마시면 머
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전통\' 창출과 관광자원화 :경주 \'한국의 술과 떡 축제\'를 중심으로, 역사문화학회
유목화(2012) : 춘향의 이미지 생산과 문화적 정립 : 남원 춘향제를 중심으로, 실천민속학회
윤이흠(2009) : 강화도 참성단과 개천대제, 경인문화사
정용악 외 1
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전통발효식품/김명희/보성/2006
발효식품/이한창/신광/01
전통발효식품의 기술동향/한국과학기술정보연구원/2005
http://kimchi.munhwa.com/
http://www.costaver.co.kr
http://www.incheoncook.co.kr
http://www.ara.ms.kr
http://www.dongnam.ac.kr
http://www.kimchimuseum.com
http://www.sauce
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전통시장의 상인들에게 달렸다고 할 수 있다. 1. 전통시장(재래시장)의 개념
(1) 전통시장의 정의
(2) 전통시장의 효용가치
2. 전통시장의 현황과 문제점분석
3. 전통시장의 환경분석
4. 전통시장의 부진원인
5. 전통시장 경쟁력 제
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전통무예
Ⅶ. 우리나라의 전통한지
1. 한지의 역사
2. 한지의 특성
1) 한지의 장점
2) 한지의 단점
3. 한지의 물리적 특성
1) 한지 섬유 세포의 특징
2) 인열강도
3) 인장강도
참고문헌
Ⅰ. 개요
우리는 어느 나라든 그 국가의 문화예술을 보면 그 나
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술떡 또는 기주떡이라고 한다.
떡 이야기
골무떡 - 떡을 쳐서 가래떡으로 만들기 전에 떡을 한입에 들어갈 만큼 작게 썰어서 꿀에 찍어 먹기도 한다.
약식 - 약식은 잔칫상에 빠질수 없는 전통음식으로 오랜 역사를 가지고 있으며 신라 시대
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전통적으로 내려온 음식으로 여러 가지 김치가 있으며 요즘은 세계적인 음식으로 급부상하고 있다.
김치라는 말의 기원은 \"채소의 소금절임\"을 의미해 오랜 세월을 거치는 동안「沈菜」→「딤채」→「김채」→「김치」로 변화하면서 현
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술술 풀어쓴 지구촌 술문화」, 홍경
이종기, 「술, 술을 알면 인생이 즐겁다」, 1997
한국 음주문화 연구 센터 홈페이지 http://www.kodcar.or.kr 1. 한국VS프랑스...술 제조 특성
1)포도주의 특성
2)한국 전통주의 특성
2. 한국과 프랑스의 음주문
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전통놀이) 씨름의 개념
Ⅲ. 한국 민속놀이(전통놀이) 씨름의 연혁
Ⅳ. 한국 민속놀이(전통놀이) 씨름의 법식
Ⅴ. 한국 민속놀이(전통놀이) 씨름의 경기룰
Ⅵ. 한국 민속놀이(전통놀이) 씨름의 기본기술
1. 오금채기
2. 옆무릎치기
3.
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전통 식품으로, 임진왜란 무렵에 고추가 우리나라에 도입된 후부터 만들어졌다고 보여지기 때문에 그 역사는 400년 미만이다. 고추장의 가장 큰 특징은 매운맛으로 ‘캡사이신’이라는 성분의 작용 때문인데 이것은 체세포를 자극하여 효소
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