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전통적인 것에서부터 현대에 이르는 술자리 문화와 예절을 살펴보았다.
술자리는 옛날이나 지금이나 취지는 동일할 것이다.
술을 마시며 흥을 돋우고 이런저런 대화가 오고가며 친분을 쌓고 그 사람의 속내면까지 보는 것 이 술자리인 것이
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술을 곡수에 띄어 돌려 마심으로써 동심일체, 일심동체를 다졌던 것이다. 참고문헌 주당들의 풍류세계 - 남태우
Ⅲ.결론
1. 우리나라의 전통주가 나아가야할 방향
우리나라에서 가장 전통적인 대중주라 할 수 있는 탁,약주가 보편화되지 못하
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술도 맑아진다. 진달래꽃을 너무 많이 넣으면 술이 붉어지는데 약용으로 쓰려면 충분히 넣는 게 좋다.
경북지방에서 여름철 배앓이의 명약으로 쓰였던 전통적 증류주. 고려 충렬왕 때 몽고군을 통해 도입된 뒤 명문가에서 가양주로 전해 내
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술술 풀어 쓴 지구촌 술 문화, 2000
원융희, 술 멋 맛, 2000
조정형, 우리 땅에서 익은 우리 술, 2003
허시명, 풍경이 있는 우리 술 기행, 2001 1. 시대별 술의 역사
2. 전통주 개요
3. 전통주의 분류
4. 민속주의 종류와 제조방법
5. 지역별
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Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적 및 필요성
2. 연구의 방법
Ⅱ. 본론
1. 이론적 배경
2. 막걸리의 세계화 현황
3. 막걸리의 세계화 방안
4. 기타 전통주의 세계화 방안
Ⅲ. 결론
1. 결론 및 제언
Ⅳ. 참고자료
* 참고자료
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술 박물관이나 전통 술문화를 가르칠수 있는 체험학교를 만들어서 이벤트적인 행사 프로그램으로 발전시켰으면 한다. 우리나라의 전통주를 직접 만들어보면서 술 제조과정을 체험하고, 전통 술 문화를 배울수 있는 그런 공간이 필요할 것이
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술문화를 따르는 것이 술의 맛을 음미하고 우리들이 지켜나가야 할 올바른 자세이다.
이번 과제를 하면서 그동안 몰랐던 여러 가지 전통주를 알게 되었고, 전통 술문화를 계승, 발전시키는 것이 우리의 과제라고 생각된다. Ⅰ.서론
Ⅱ.
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전통주는 우리 땅에서 나온 재료를 바탕으로 전통 방식으로 만들기 때문에
우리의 역사와 문화가 살아있고 우리 음식과 가장 잘 어울리는 술
삼국시대부터 중국에 명성이 전해질 만큼 깊은 역사와 뛰어난 맛을 지님
조선시대 문헌에 의
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관리
(1) 인력구성 및 역할
(2) 인력확보계획
(3) 인력관리와 교육
10. 인테리어전략
11. 마케팅 및 고객유치방안
12. 재무계획
(1) 예상소요 자금 및 자금조달계획
(2) 예상 매출액
(3) 예상 손익계산서
(4) 예상 현금흐름
(5) 수익전망
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정부시책에도 부합되는 것으로서 탁주제조자들은 도매면허 개방취지에 따라 유통구조를 개선하여 타 주류와의 경쟁력을 강화해 나가야 할 것이다.
○ 참고문헌
(주)한국전통주 http://www.koreansool.co.kr/
사곡양조원 http://www.gongjusul.co.kr/
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