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Ⅰ. 서론 Ⅱ.전통주 1. 술의 유래와 분류 1.1 술의 기원 1.2 술의 분류 2. 전통주의 유래와 종류 2.1 전통주의 유래 2.2 전통주의 종류 Ⅲ. 전통식초 1. 식초의 유래 2. 전통식초의 역사와 종류 2.1 전통식초의 역사 2.2 전통식초의 종류 Ⅳ. 결론 Ⅴ
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술덧을 증류하여 제조법에 따른 향약재나 과실을 침출시켜 우려내어 그 원료에 따라 독특한 향과 맛을 냄으로써 전통주류의 다양성을 보여주는 대표적인 주종이다. 20-40도 정도의 주도를 지니고 있으며, 장기 보존될수록 맛과 향이 살아난다.
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전통주". <http://eduhtml.com> (2002. 10. 16)
"와인의 역사". <http://www.ritzcook.com> (2002. 10. 15)
"와인" . <http://www.winelovers.co.kr> (2002. 10. 16) ◎서론
◎본론
1. 민속주와 와인의 정의
2. 민속주의 역사와 와인의 역사
<잠깐!!!> 그렇다면
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전통적인 것에서부터 현대에 이르는 술자리 문화와 예절을 살펴보았다.
술자리는 옛날이나 지금이나 취지는 동일할 것이다.
술을 마시며 흥을 돋우고 이런저런 대화가 오고가며 친분을 쌓고 그 사람의 속내면까지 보는 것 이 술자리인 것이
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술을 곡수에 띄어 돌려 마심으로써 동심일체, 일심동체를 다졌던 것이다. 참고문헌 주당들의 풍류세계 - 남태우
Ⅲ.결론
1. 우리나라의 전통주가 나아가야할 방향
우리나라에서 가장 전통적인 대중주라 할 수 있는 탁,약주가 보편화되지 못하
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술도 맑아진다. 진달래꽃을 너무 많이 넣으면 술이 붉어지는데 약용으로 쓰려면 충분히 넣는 게 좋다.
경북지방에서 여름철 배앓이의 명약으로 쓰였던 전통적 증류주. 고려 충렬왕 때 몽고군을 통해 도입된 뒤 명문가에서 가양주로 전해 내
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술술 풀어 쓴 지구촌 술 문화, 2000
원융희, 술 멋 맛, 2000
조정형, 우리 땅에서 익은 우리 술, 2003
허시명, 풍경이 있는 우리 술 기행, 2001 1. 시대별 술의 역사
2. 전통주 개요
3. 전통주의 분류
4. 민속주의 종류와 제조방법
5. 지역별
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Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적 및 필요성
2. 연구의 방법
Ⅱ. 본론
1. 이론적 배경
2. 막걸리의 세계화 현황
3. 막걸리의 세계화 방안
4. 기타 전통주의 세계화 방안
Ⅲ. 결론
1. 결론 및 제언
Ⅳ. 참고자료
* 참고자료
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술 박물관이나 전통 술문화를 가르칠수 있는 체험학교를 만들어서 이벤트적인 행사 프로그램으로 발전시켰으면 한다. 우리나라의 전통주를 직접 만들어보면서 술 제조과정을 체험하고, 전통 술 문화를 배울수 있는 그런 공간이 필요할 것이
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술문화를 따르는 것이 술의 맛을 음미하고 우리들이 지켜나가야 할 올바른 자세이다.
이번 과제를 하면서 그동안 몰랐던 여러 가지 전통주를 알게 되었고, 전통 술문화를 계승, 발전시키는 것이 우리의 과제라고 생각된다. Ⅰ.서론
Ⅱ.
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