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스타벅스 뒤로 엔젤리너스가 2위를 기록한 가운데, 카페베네가 그 뒤를 바짝 쫓고 있음
스타벅스는 소비자의 이미지 평가에서 가장 높은 인지도와 이용률을 보였음
패스트푸드/도너츠
전문점을 대상으로
고객의 인식 조사
- 브랜드 커피 전
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스타벅스
현재 프리미엄 커피 전문점의 대명사
1999년 7월 한국 입성
카페라테, 카푸치노를 주축으로 35종류의 커피판매
베이글, 머핀, 샌드위치, 케잌 등 각종 간식류 판매
36종의 아침메뉴
전국 80여 개 매장
2003년 매출 530억원 예상
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커피를 직접 만들 수 있는 서비스는 신세대 소비자들의 문화적, 감성적 욕구를 그대로 반영한 결과이다. 감성 세대들은 커피 한잔을 마시더라도 자신의 개성에 맞게 만들어 마실 수 있다는 점만으로도 스타벅스 커피를 다른 커피 전문점과 차
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커피빈의 브랜드 가치는 하락하고 있는 추세이다. 최근 된장녀 논란으로 비단 스타벅스뿐 아니라 외국계 커피프랜차이즈 모두를 비난하는 형국은 커피빈 브랜드 이미지에 좋지 않은 영향을 미칠 수도 있다.
이러한 시장 상황의 위기 속에서
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커피를 들고 가는 모습을 많이 볼 수 있다.
≪ 그 림 ≫ ≪ 사 진 ≫
특히 Take out 커피 전문점은 스타벅스, 할리스, 로즈버드 등 브랜드의 종류도 다양하다
. 이와 같은 테이크아웃 커피 전문점의 수가 빠르게 증가한다는 것은 많은
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커피는 매년 6백만 킬로 이상의 커피를 생산하며 5개 대륙 60여 개국에 공급하고 있다.
3. 독특한 영업방식
스타벅스, 자바, 쟈뎅.... 많은 커피 전문점 중에서, 또 아이리쉬, 헤이즐넛, 블루 마운틴... 이루 다 알지도 못하는 커피의 종류 가운
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스타벅스는 한 고비를 넘긴 것처럼 보이지만, 본격적인 위기는 이제 시작이라고 할 수 있겠다. 전 세계적으로 20만명이 넘는 종업원을 거느리게 된 스타벅스는 오히려 엄청나게 커진 회사 규모가 그들의 장점인 고객과의 교감을 형성하는데
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커피가 더 차가울 거라고 생각하는
분들이 있다. 하지만 얼음이 바로 녹아 버려서 물이 많이 생긴다는 단점이 있다. 얼음물에 넣으면 맛이 변하지 않고 일정해지는 장점이 있다.
아포카토 - 아이스크림 위에 뿌려먹는 에스프레소
에스프레소
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장점도 있지요. 하지만 드립에는 다양한 메뉴가 없습니다. 커피 보관상의 어려움도 있고요. 아직은 좁은 원두커피시장이 조금씩 활기를 얻고 있는 것은 에스프레소를 기본으로 한 대형 프랜차이즈 숍이 소비자들에게 어필하고 있기 때문입니
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장점도 있지요. 하지만 드립에는 다양한 메뉴가 없습니다. 커피 보관상의 어려움도 있고요. 아직은 좁은 원두커피시장이 조금씩 활기를 얻고 있는 것은 에스프레소를 기본으로 한 대형 프랜차이즈 숍이 소비자들에게 어필하고 있기 때문입니
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