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분류 = 11
4. 우리 나라 외식산업 현황 = 15
제 2 절 패밀리레스토랑에 관한 이론 = 21
1. 패밀리레스토랑의 의의 = 21
2. 우리 나라 패밀리레스토랑업계 동향 = 23
제 3 절 메뉴에 관한 이론 = 30
1. 메뉴의 개요 = 30
2. 메뉴 계획 = 35
3. 메뉴의 평가
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패밀리 레스토랑의 증가는 자연스러운 현상이다.
우리나라 패밀리 레스토랑은 1988년 미도파가 일본의 브랜드와 합작하여 코코스를 국내에 도입하면서부터이다. 이후 TGIF가 진출하면서 관심이 고조되었고, 국내 대기업들이 해외 유명 외식 브
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외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
Ⅳ. 나가며
<참고문헌>
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레스토랑이 되겠다. Ⅰ. 기업 사명론
Ⅱ. 상황분석
1)거시 환경분석
2)거시적 시장분석
3)S.W.O.T. 분석
Ⅲ. 영업분석
1)메뉴 분석
2)매장 분석
3)F.R업계 매출비교
4)경쟁업체 ‘아웃백’ 과 비교Ⅲ. 영업분석
Ⅳ. 소비
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패밀리레스토랑 현황
ㆍ아웃백의 연혁 및 계약관계
ㆍ프랜차이즈 가맹점관리의 문제점
2.본론
ㆍ마케팅컨셉
ㆍ인력구조와 직원채용
ㆍS W O T 분석
ㆍ4P분석
ㆍS T P 분석
ㆍMarketing 전략
ㆍ경쟁사 분석
ㆍ
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아웃백 홈페이지（http://www.outback.co.kr/）
- 한국언론재단 (http://www.kinds.or.kr/）
- 삼성경제연구원 (http://www.seri.org/)
- 한국외식산업연구소 (http://www.foodservice.co.kr/)
- G\'day 홈페이지 (http://www.gdayoutback.co.kr/) Ⅰ. 아웃백 스테이크 하우스 소
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베니건스
[2009 라이벌 브랜드 대격돌]
아웃백스테이크하우스·빕스 치열한 선두 다툼 – 패밀리레스토랑
아웃백스테이크하우스 vs 빕스 vs 베니건스 vs TGI프라이데이즈
-중략-
이번 설문조사 결과에서도 현재 이용하고 있는 패밀리
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패밀리레스토랑에 대한 고객들의 인식은 아웃백 (53.8%)이 가장 높고 그 다음으로 빕스 (24.2%), 3위인 베니건스는 (3.3%), 4위로 애슐리는 (2.2%) 였다.
② 샐러드바의 신선도 관리
손님이 많은 시간대인 오후 12시~2시 사이엔 음식의 Back-up이 신속하게
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outback Plus 전략의 내용으로
1) 차별화되고 다양한 스테이크 메뉴
2) 세계 각국의 다양한 하우스와인 구비 및 Wine bar 도입
3) 아웃백 플러스카드 도입
4) 독립되고 아늑한 인테리어
5) 매장 내 소규모 공연의 실시
자료 출처 및 발췌
아웃백 스
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아웃백)
SWOT분석
-Strengths (강점)
-Weakness (약점)
-Opportynities (기회)
-Threat (위협)
Ⅲ. 자료수집 과 자료분석
1. 설문지 양식
브랜드 이미지 속성평가
*이용에 관한 질문
*TGI 프라이데이 이용에 관한 설문
Ⅳ. 결론 및 나의의견 Ⅰ. 기업선정배경
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