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수요가 증가,
- 버터, 설탕, 콘덴스 밀크가 전해져 약용으로 생산
- 젓가락의 일반화
- 술의 농도 진해짐
- 건조식품의 보급화 일본의 식사 문화 특징
전통 테이블 세팅의 분류
일본의 차문화
테이블 데커레이
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Chapter 2. 푸드 코디네이트론
중국의 식사문화
테이블 데커레이션 아이템
중국 식문화 특징
≪ 사 진 ≫
• 대원사상
• 재료를 생식하지 않고 숙식(熟食)을 기본으로 함
• 음식 익히는 방법이 다양한 특징
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일본 음식의 역사
2.일본 음식의 특징
3.일본 식사 예절
4.일본 요리의 지역적 특성
5.일본의 상차림법
6.일본 요리의 형식
7.테이블 세팅
8.여러가지 일본 음식
9.일식과 우리 식생활
10.기타
11.일본 소설속에서 본 일본의 식생활 *목차*
1.일
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푸드코디네이트가 배워야 할 것들
2. 본론
1) 푸드 스타일링의 역사
2) 식문화의 이해
a. 한국의 식문화
b. 일본의 식문화
c. 중국의 식문화
d. 이탈리아의 식문화
3) 푸드 스타일링의 예
a. 특정색을 이용한 테이블 셋팅
b.
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식사는 `한 끼 한 상`이 아니라 적어도 4가지의 순서를 겪어야 한 끼 먹었다고 할 수 있다.
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ <서론>
1. 음식문화의 이해
<본론>
1.우리나라 음식문화
2.세계 음식문화
3.음식의 관광자원화
<결론
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일본의 약식 상차림(Japanese informal)
Ⅴ. 서양의 테이블 매너
1) 식사전에 갖춰야 할 매너
2) 식사중의 매너
3) 식 후의 매너
Ⅵ. 스타일별 세팅
1) 클래식 스타일
2) 모던 스타일
3) 캐주얼 스타일
4) 한국적인 스타일
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문화와 국민성
1. 독일의 개요
2. 독일의 사회문화
3. 독일의 국민성
Ⅱ. 독일의 비즈니스 매너
1. 독일과 비즈니스 실전
Ⅲ. 독일의 테이블 매너와 술 문화
1. 비즈니스 식사 매너
2. 독일의 테이블 매너
3. 독일의 맥주
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일본의 약식 상차림(Japanese informal)
Ⅴ. 서양의 테이블 매너
1) 식사전에 갖춰야 할 매너
2) 식사중의 매너
3) 식 후의 매너
Ⅵ. 스타일별 세팅
1) 클래식 스타일
2) 모던 스타일
3) 캐주얼 스타일
4) 한국적인 스타일
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문화마케팅 성공요인에 관한 연구, 문화미래포럼
* 마정미(2000), 광고로 보는 세상살이, \'베스킨 라빈스31\' 의 광고, 대한출판문화협회
* 박철 외 1명(2009), 중소기업의 마케팅 성공 및 애로요인에 관한 사례연구, 한국중소기업학회
* 조영대(2007
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푸드홈페이지
http://www.schoolfood.co.kr/
스쿨 푸드 타운
http://town.cyworld.com/schoolfood
이상윤대표 소개 신문기사
http://nownewstv.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20120426030001
http://nownews.seoul.co.kr/news/newsView.php?id=20120427601004
2011.08 에쏀잡지자료 \'창업의 승패는
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