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역사적으로 보아 중국이 이 방식을 가장 먼저 도입하였으며, 프랑스에서도 이 방식을 채택하였다. 세계 고급요리의 2대 지주(支柱)라 할 수 있는 두 나라에서 이 방식이 취해지
고 있다. 최근에 이르러서는 이들 두 나라 뿐만 아니라 대부분 나
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프랑스 와인을 찾아서
1)샴페인 산지 샹빠뉴를 찾아서
2)고급 와인산지 보르도를 찾아서
3)부르고뉴 지방의 와인을 찾아서
4)꼬냑의 향기를 찾아서
5)프랑스 와인의 4가지 품질 등급
2.이태리 와인을 찾아서
1)이태리 와인의 특징
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프랑스 레스토랑의 비품으로 사용된다. [식음료서비스] 호텔레스토랑 기물의 종류와 취급방법
I. 메뉴
II. 은기물류
1. 은기물류 취급방법
2. 은기물류의 종류
III. 도자기류
1. 도자기류 취급방법
2. 운반하는 방법
IV. 글라스류
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하며 지중해 연안이 원산지로 어린잎이 자주색을 띠고 흰털이 밀생하여 아름다우나 자라면 세이지처럼 은회록색이 된다. 요리용으로 쓰인다. 1. 허브의 정의
2. 일반적 역사
3. 대표적허브의효과효능
4. 허브의 종류
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종류
5.3 - 대표적인 치즈들의 특성에 따른 분류
5.4 - 1 부드러운 소프트 치즈 (Soft Cheese)
5.4 - 2 조금 단단한 세미 하드 치즈 (Semi-Hard Cheese)
5.4 - 3 아주 단단한 하드 치즈 (Hard Cheese)
5.4 - 4 회사별 치즈의 종류 및 특징
6. 산업현황
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요리보고 세계보고 TV 스페인편 2002년 10월21일, 2002년 10월22일, 2002년 10월23일, 2002년 10월24일, 2002년 10월25일 스페인 역사의 시기별 특징
스페인의 지리
스페인의 지리적 특징
스페인의 지형
스페인의 기후
스페인의 국가 체제
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가장 좋다. 와인도 마찬가지로 하루 3잔 이상을 넘지 않는게 가장 좋다.
참고자료:
- 의학전문지 란셋트, 일본 국립건강영양연구소 1. 와인의 역사
2. 와인의 종류
3. 와인의 효능
4. 각 와인별 효능
5. 와인과 음식 궁합
6 결론
참고자료
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필리핀 음식문화의 특징
(2) 식생활 습관
(3) 해산물 요리의 발달
(4) 대표적 음식
2) 베트남의 음식문화
3) 홍콩의 음식문화
4) 인도의 음식문화
5) 태국의 음식문화
6) 라오스의 음식문화
7) 캄보디아의 음식문화
III. 결 론
참고문헌
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자연환경
1. 러시아의 지형
2. 러시아의 기후
Ⅲ. 러시아의 역사
Ⅳ. 러시아의 문화
1. 러시아의 예술, 스포츠
2. 러시아의 음식문화
3. 러시아의 종교
4. 러시아의 결혼 풍습
Ⅴ. 러시아의 교육
Ⅵ. 러시아의 관광지
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역사
2. 일본음식의 특징
3. 일본인의 식생활
4. 일본의 식사예절
5. 여러가지 일본음식
◎태국◎
1. 태국 음식의 특징
2. 태국 음식의 종류
3. 과일
4. 양념 및 향신료
◎이탈리아◎
1. 이탈리아 음식의 역사
2. 이탈리아 요리의 개요
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