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- 감, 밤, 수수
⑧베이지색(타색) - 뽕나무
⑨검정, 회색 - 먹, 오리나무, 아선약
3.백색(白色)
4.`푸르다`
5.염색의 역사
1)고대의 염색
2)중세의 염색
3)근세의 염색
6.오방색
1)음양오행사상
2)오방색
7.음식에 나타난 색
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음식, 김영사
ⅱ. 금장태(1996), 유학사상의 이해, 집문당
ⅲ. 박희창(1996), 관혼상제와 그 뿌리, 동신출판사
ⅳ. 이우성(2004), 제사, 김영사
ⅴ. 우리의 전통 예절(1999), 한국 문화재 보호 재단
ⅵ. 여중철(1991), 명절제사와 현대적 의의, 인류학연구
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라 행하기 때문에 일정하지 않으나, 일반적인 예를 보이면 다음과 같다.
음식으로는 과일·유과류(油果類)·조과류(造菓類)·오색편류(五色餠類)·편육(片肉)·생성 등 제사상과 거의 동일한 종류이다. 상을 차릴 때 '상을 괸다'라는 말이 있는
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한국영양학회, 2016.
한영신, 영아기 주요 식품이 알레르기 발생에 미치는 영향, 서울대학교 대학원 박사학위논문, 2004.
한혜원 외, 영양(교)사를 위한 급식 전문 매거진 뉴트리앤, 특별기획 우리 아이의 목숨을 위협하는 무서운 음식들과의 전
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한국식생활문화학회지, 12(3)
한혜경(2008)「초등학교 학부모 자녀의 영양교육 실태와 필요도 조사」공주대학교 교육대학원 석사학위논문
황종국(2005)「의사가 못 고치는 환자는 어떻게 하나? 2」도서출판 우리문화 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
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한국음식, 전통 외식업체에 대한 인식차이 비교분석, 한국식생활문화학회지.
민계홍.(2010).호주 대학생들의 한식에 대한 인식과 선호도 연구. 한국조리학회지.
꽁메이홍(2011), 한식당 서비스품질이 중국인관광객의 만족도 및 재방문 의도에 미
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한국의 정서를 발견할 수 있었고 역사와 전통을 되새겨볼 수 있었다. 생명이 있는 식자재를 다룬 장면도 인간과 음식 사이에 진지하게 성찰하도록 만들었다. 고기로써, 하나의 음식 재료가 아니라 함께 하는 가족이었으나 음식 재료로 쓸 수
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한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
www.kimchi.or.kr(김치참고) Ⅰ. 序
Ⅱ. 한국의 음식문화
1. 한국 전통음식의 특징
2. 한국 전통음식의 분류
(1) 주식류
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한국민족문화(2001)
이기열, 문수재, 손경희, 이양자, 윤선, 곽동경, “한국인의 식생활”, 한국음식문화연구원논문집(1989)
www.kimchi.or.kr(김치참고) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한국의 음식문화
1. 한국 전통음식의 특징
2. 한국 전통음식의 분류
3. 한국
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우리 전통 음식문화의 바탕한나무 수저를 금속 수저로 바꾸어 발명한 원천기술에 기원한다 할 것입니다.
한국 음식의 세계화는 한국 음식의 3가지 특징인 발효식품, 탕음식, 비빔밥의 절묘한 조화를 세계인에게 어떻게 맞는 음식으로 세계화
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