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우리는 여기에서 어린 사람들의 입맛이 바뀌지 않으면 우리 전통음식 또한 성장하기 어렵지 않는가한다.
며칠전의 신문에 이런기사가 있었다.
초등학생 식단에 있는 돈까스. 동그랑땡등은 서로 먹을려고 하지만 우리 음식인 나물, 채소류가
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한국의 떡 한과 음청류, 지구문화사, 2001.
5) 최순자, 한국의 떡, 한국외식정보, 2001.
2. 논문
1) 김옥선, 우리나라 전통 떡의 이용현황에 관한 연구 : 수도권 지역을 중심으로, 경희대 관광대학원 석사학위 논문, 2003.
2) 김민자, 한국전통음식의
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조사목적
현대에 우리들이 먹는 음식들을 살펴보면, 딱히 전통음식이라고 볼만한 음식들이 별로 없다. 사람이 살아가는데 꼭 필요한 의식주, 그 중에 하나인 식(食)에서 한국의 전통이라는 것을 찾아보기 힘들다.(물론 김치가 있지만, 반찬에
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효능
3. 김치의 발효과정
Ⅴ. 지방별 김치의 종류
1. 강원도
2. 경상도
3. 경기도
4. 서울
5. 전라도
6. 제주도
7. 충청도
8. 평안도
9. 함경도
10. 황해도
Ⅵ. 김치의 종류 및 제조방법
Ⅶ. 김치산업의 현황
Ⅷ. 김치의 우수성
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라는 브랜드로 한국을 전면에 내세우고 불고기·김치찌개·곰탕 등을 판매하고 있는 실정이다. 일본인의 교묘한 상술과 우리나라의 무관심 속에 세계 속의 한국전통음식은 점점 일본음식으로 바뀌어 가고 있는 것인지도 모르겠다.
5. 김치의
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한국전통음식의 가치를 향상시키고 있는것으로 풀이된다.
[맺음말]
이 논문을 조사하면서 우리나라 고유전통음식에서 현대의 명물음식이 된 김치에 대해 조상의 슬기를 느낄 수 있었다.
우리나라에서 김치가 발달한 요인은 우리의 자연조건
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음식]
전골, 신선로 등의 따뜻한 음식
동치미 국물의 메밀 국수
냉면
수정과
여러 가지 강정
김장
동칫날의 팥죽 1. 연구의 필요성 및 목적
2. 궁중음식의 배경
3. 한국 전통음식의 특징
4. 전통음식의 종류
1)궁중음식
2)전통 음식
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한국전통음식의 가치를 향상시키고 있는것으로 풀이된다.
[맺음말]
조사하면서 우리나라 고유전통음식에서 현대의 명물음식이 된 김치에 대해 조상의 슬기를 느낄 수 있었다. 우리나라에서 김치가 발달한 요인은 우리의 자연조건이 근인이
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전통음악개론, 도서출판 어울림, 1995
이성재, 재미있는 국악 길라잡이, 서울미디어, 1994
성경린, 한국전통무용, 일지사, 1995
http://user.chollian.net/%7Ekyjjej 길용진의 홈페이지
http://www.koreanculture.net/folk.html한국전통문화연구원
http://www.ncktpa.go.kr/lear
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우리나라의 교육과정 관련 법령을 제정과 교육과정 개정에 대한 프랑스의 시사점은 다음과 같다.
첫째, 국가 수준의 교육과정을 법령에 따라 공식 문서화할 필요가 있다.
둘째, 교육과정의 실제 운영은 시도 교육청, 단위 학교, 교사에게 대폭
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