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명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명해 보았다. 오늘날 전통문화에 대한 논의는 공동체의 내적 동질성 차원뿐만 아니라 외적으로 형성하는 한국의 국
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명의 학생들이 동시에 자신의 삼단대에 매달린 제기를 손으로 잡지 않고(눈발협응이 잘 되지 않는 학생은 손으로 낚시줄을 잡아서) 발 안쪽으로 제기를 힘껏 찬다.
Ⅷ. 한국 전통놀이(민속놀이) 제기차기의 놀이방법
1. 놀이 소개
제기를 땅에
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한국의 문화적 특성과 미의식을 배경으로 한 한국적 색채에 관한 연구> 박영원. 청주대학교 예술대학 산업디자인학과. 1997
* 남송미술관 남궁원 개인 블로그 http://blog.naver.com/husuabi47 1. 한국의 전통 색채의 형성
2. 한국 전통표준색명
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전통식품 & 문화 체험센터
본질 및 가치
본 질
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［한국고유의 전통음식(고려시대)］
［곡식과 엿기름을 섞어 당화시켜 졸인 단맛이 나는 식품］
가 치
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한국 민속학 개론, 민속학 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 설날(설명절, 설날명절)의 의의
Ⅲ. 설날(설명절, 설날명절)의 유래
Ⅳ. 설날(설명절, 설날명절)의 차례
Ⅴ. 설날(설명절, 설날명절)의 세배
Ⅵ. 설날(설명절, 설날명절)의 음식
참고문헌
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한국응용생명화학회
송태호 외 4명(2001), 감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반품질 특성, 한국식품과학회
이경개 외 2명(2006), 간장ㆍ된장 분야 특허동향, 한국식품연구원
이경영(2011), 천마를 첨가한 전통간장의 품질특성, 경북대학교
지
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1. 태국의 지리 민족 언어
2. 태국 전통 음식의 특징
3. 직접 먹어본 태국 전통음식
1) Po Pia Tod (뽀삐아 톳)
2) Yam Wun Sen (얌운센)
3) Tom Yam Gung (똠얀꿍)
4. 느낀점
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[발효식품] 한국 전통 발효 식품에 대하여
목차
1. 한국 전통 발효식품의 개요
2. 주요 전통 발효식품 종류
3. 발효 과정과 미생물의 역할
4. 발효식품의 영양적 가치
5. 현대 사회에서의 전통 발효식품의 활용
6. 결론 및 전망
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한국의 전통 발효식품 [김치]에 대하여
목차
1. 김치의 정의
2. 김치의 역사
3. 김치의 재료와 종류
4. 김치 제조 과정
5. 김치의 영양과 건강 효과
6. 현대 사회에서의 김치 문화
한국의 전통 발효식품 [김치]에 대하여
1. 김
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(이론,실기)/ 임성빈,정재호,박헌진 공저/ 효일 출판사/ 2004.12.20 초판발행
한국과자 부분
손맛으로 이어지는 전통음식/이양수, 김수인 공저/도서출판 효일/2007.4.17 초판발행 1. 한국의 과자
2. 중국의 과자
3. 일본의 과자
4. 서양의 과자
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