|
음식(의), 의복(식), 주거(주)를 포괄하며, 이는 곧 각 민족의 생활 문화와 깊은 연관이 있다. 한국의 음식 문화는 지역적 차이, 계절적 요인, 그리고 사회적 변화를 통해 끊임없이 진화해왔으며, 전통적인 발효식품인 김치, 간장, 된장을 비롯한
|
|
|
음식들이 탄생했으며, 이는 한식의 풍부한 다양성을 만들어냈다. 한식의 중요한 특징 중 하나는 발효음식의 비율이 높다는 점이다. 김치, 된장, 간장, 고추장과 같은 발효식품들은 한식의 기본 재료로 자리 잡고 있으며, 이는 단순히 맛을 더
|
|
|
한국식품산업연감」, 한국식품산업연구원 저, 한국식품산업연구원, 2009
2) ‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’, 한국농수산식품유통공사, 2018
3) ‘프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략’, 조준상, 「한국경영학회」 14(3), 2011
4)
|
|
|
통기한과 관계가있다?
3) 막걸리로 다이어트가 가능하다?
4. 막걸리, 주류(酒流)가 아닌 주류(主流)
5. 막걸리의 세계화
6. 막걸리 세계화를 위한 개선 및 발전방향
1) 명칭의 단일화 급선무 (탁주, 막걸리 명칭의 단일화)
2) ‘막걸리 세
|
|
|
음식을 좋아하지 않기 때문이
에요. 한국에서 2년을 살다보니 김치에 대해 차츰 알게 되었어요. 김치의 종류, 만
드는 방법, 재료, 영양 등 많이 먹어서 익숙해 졌어요. 지금은 밥을 먹으면 김치를
꼭 먹어요.
<참고문헌> 한국식품문화사 (
|
|
|
식품이 될 수 있다는 점에 대해 자연친화적인, 친자연적인 음식이 그 어떠한 건강보조식품보다 우수하다는 것을 알 수 있었다. ▶ 장수의 밥상 ◀ 터키 편
< 장수의 밥상 > 일본 편
<장수의 밥상> 프랑스 편
< 장수의 밥상 >
*한국 전통밥
|
|
|
한국 농수산식품유통공사
http://www.at.or.kr/home/apko000000/index.action Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 김치의 역사와 김치의 영양과 효능
2. 김치의 세계화의 탄생배경(시초)
3. 김치의 세계화 진행과정
4. 김치의 세계화 진행과정에 대한
|
|
|
명
저자
출판사
발효식품학
이상빈·고경희·양지영·오성훈
도서출한 효일
현대발효공학
송형익·신중엽
지구문화사 ☆목차☆
I.메주
1.메주콩의 유래 및 성분,효과
2.전통메주 만들기
II.된장
1.된장이란?
2.재래된장의 제조
3.
|
|
|
한국 외식산업의 변화
3) 한국 외식산업의 현황
6. 외식산업 경영의 성공사례
1) BBQ
2) 뚜레쥬르
3) 맥도날드
7. 외식산업의 마케팅전략
1) 확실한 브랜드 이미지 확립
2) 코믹, 스포츠 광고의 제품 포지셔닝
3) 가격파괴의 저가 정책
4) 타임
|
|
|
식품시장도 사로잡을까’
KOTRA 상하이, 2011. 6. 4, ‘중국 프랜차이즈 시장 현황과 성공·실패사례
KOTRA & globalwindow, 2011. 05. 22, ‘중국 최대 프랜차이즈 전시회를 가다’
중앙일보, 2014. 03. 22, ‘중국서 명품 팔고 싶다면 한국 드라마 PPL 노려라’
|
|
메뉴펼치기
