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전략을 수립함에 있어 모형과 틀을 형성하는데 기여했으나 세부적인 프로그램을 제시하는 부문이 미약하였다.
기업의 아웃소싱 전략은 우리의 호텔경영 환경을 감안한다면 매우 유용한 전략적인 수단으로 인식되어진다. 그러므로 이에 대한
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호텔기업 서비스품질 원가관리시스템의 개념모형과 도입단계, 최해수 외 1명, 한국호텔외식경영학회, 1995
호텔 레스토랑의 표준원가 관리에 관한 연구, 경영일, 한국관광산업학회, 2001 1. 원가관리의 의의
2. 원가관리의 특성
3. 원가계산
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서비스 웨곤(service wagon)
* 참고문헌
호텔경영의 이해 / 박대환, 정연국 저, 백산출판사, 2014
호텔경영관리론 / 최풍운, 김효근 저, 백산출판사, 2013
관광과 경영가치모델 / 박중환 저, 기문사, 2016
관광경영전략 / 서용건 저, 백산출판사, 2014
호텔
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, 레져 스포츠 등의 수요증가로 인해 호텔 숙박산업도 많은 변화를 가져올 수 있기 때문에 새로운 시설에 결정을 내릴 수 있어야 한다.
이에 따라 전문화, 표준화, 전산화, 상품의 차별화로서 합리적인 호텔경영 방안은 절대 필요하다.
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서비스 부분의 고객만족활동 강화는 기업의 기술 취약성으로부터 야기되는 위험을 최소화하고 경쟁력을 제고시킬 수 있다. 서비스 부분에서 가장 중요한 것은 차별화된 서비스 전략이기 때문에 고객만족경영을 통해 고객에게 만족을 충분
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호텔경영학연구, p.227254
공성필, 신현훈 편 : 리눅스 웹서버 구축하기, 도서출판 글로벌
백영균·강신천(1999) : 웹기반 학습환경의 준비와 개발도구, 원미사
황인태·심완섭(2000) : 전자상거래에서의 지각된 서비스 품질, 관여도, 구매의도와의
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경영상의 특성
(1) 기계화의 한계성
호텔기업은 기계화의 한계성을 내포하고 있다. 두말할 필요도 없이 호텔기업은 인적 서비스의 판매가 커다란 하나의 제품으로 간주되고 있는 특수성이 있다. 그러므로 오늘날 고율의 인건비지출 억제를 위
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서비스에 의한 차별화 12
10. 고객 서비스의 우선 순위 확인 12
Ⅳ. CRM 도입의 전제 조건 13
1. 기업의 근본적 변화가 전제 13
2. 기업특성에 맞게 차별적 접근 13
3. 결과의 성급한 기대는 금물 14
Ⅴ. 호텔 CRM 14
1. 외국 호텔의 CRM ( Marriott Hotel ) 14
2.
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기업과의 관계를 중심으로 -, 호텔경영학연구, 한국호텔경영학회(구 한국호텔외식경영학회), 10(1), 223-240.
정승환. 이낙귀(2000), 여행사의 대고객 관계마케팅 실천전략에 관한 연구, 관광연구, 대한관광경영학회, 15(1), 359-378.
차부근(2000), 호텔
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경영전략 / 서용건 저, 백산출판사, 2014
호텔경영학 / 김경환 저, 백산출판사, 2013
호텔경영실무 / 이창호 저, 대왕사, 2006 호텔업의 기능
1. 숙박 제공기능
2. 식음료 제공기능
3. 집회장소 제공기능
4. 문화 서비스기능
5. 레포츠 제
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