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효소의 산화환원 반응을 행하는 것이 가능하다. 즉, 어떤 전위 영역에서는 그 자신의 전극 반응이 일어나지 않음에도 불구하고 메디에이터로 수식된 전극 상에서 전자 이동을 촉진하는 작용을 가지는 물질이 있다.
화학적 산소 요구량(COD)은
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효소의 일반적 성질 효소의 일반적 성질
(General Properties of Enzymes)
⑴ 촉매 작용
⑵ 조효소
① 제 2의 기질
② 제 2기질의 역할
③ B-비타민 유도체로서의 조효소
⑶ 삼점 부착
⑷ 효소의 특이성
① 광학적 특이성
② 군 특이성
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반응시킨다.
(5) 10분, 20분, 30분, 40분 총 4번 흡광도를 측정하여 측정한 data를 바탕으로 Abs 405/min의 그래프를 그리고, 아래의 식을 이용하여 효소의 specific activity (U/mgenzyme )를 계산한다.
※ 실험 시 유의사항
- p-NPB는 광분해될 수 있으므로 호일
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반응이 포도당 보다 빠르다.
중성에서는 캬라멜화 반응보다 마이얄 반응이 더 빨리 일어난다.
흡광도의 수치가 높게 나오면 색이 진하다는 것을 알 수 있다.
☞참고문헌
임희영 저/ 식품학/ 대림원/ 140~141P
김동훈 저/ 식품화학/ 탐구당/548~615P
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탄수화물인 포도당이
이산화탄소와 물로 산화되면서 에너지를 얻는다. 효소란?
효소의 특성
a. 기질특이성
b. 최적의 반응특성
c. 농도에 따른 반응속도
Inhibition of enzyme reaction
Regulatory enzyme
Allosteric enzyme
Iso-enzyme
Reference
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반응 용액을 만든 후 10 μl pipette으로 섞어준다. 용액을 만들 때 표의 위에서 아래 순서대로 넣어주어야 한다. 3가지의 제한효소는 Xho Ⅰ → Nde Ⅰ → EcoR Ⅰ의 순서로 넣어준다.
DDW
8μl
DNA
7μl
10x H buffer
2μl
Enzyme
각 1μl
Total
20μl
Table 1. 반응 용
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반응)
- 위치에너지가 적은 반응물에서 주위로부터 에너지를 흡수하여 반응 결과 위치에너지가 많은 생성물이 만들어진다.
- Ex) 광합성, 단백질 합성
효소[4]
- 반응속도를 증가시키는 생물학적 촉매이며, 거의 단백질이다.
- 화학반응이 일
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효소에도 여러 종류가 있다.
③ 거품이 형성되는 이유는 무엇인지 조사하시오.
카탈라아제는 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 효소이다. 따라서 과산화수소가 감자 속 카탈라아제와 화학반응을 일으켜 물과 산소가 발생해 거품이 형성되
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교수, 생물학 실험, 제6판, 아주대학교출판부, 경기도 수원, 2004년 출판 40∼42p
두산세계대백과
현대일반화학, 자유아카데미
http://www.postech.ac.kr/life/pe/ 실험이론과 원칙
실험재료와 방법
실험결과
고찰과 결론
참고문헌
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화학(4e)/자유아카데미/Raymond Chang/pp.478~510
반응속도론/민음사/정경훈/pp.13~23
화학의 세계/화학교재편찬위원회/지샘 1999 1.실험목적
2.실험원리
-빠른반응과 느린반응
반응속도
시계반응
반응속도식 / 반응속도상수 / 반응차수
3.
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