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효소
②유조성분
③pH와 산도; 신선유의 pH에서 열안정성 높음
④균질; 유즙의 점도 변화, casein 또는 용해성 단백질의 지방구막 재합성에 관여 → 비율변화
⑤예열; 농축과정에서 열안정성을 높게 하기 위하여 낮은 온도에서 짧은 시간 열처리
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반응시킨 다음, 이 항체에 붙어 있는 효소와 기질간의 화학반응에 의한 발색의 정도를 측정하는 방법이다 이러한 방법을 이용한 진단시약을 개발하기 위해서는 특이한 항원에 결합하는 특수한 항체의 개발이 필수적이다. 최근에는 이와 같은
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효소가 발효되므로 맛있고 풍미있는 음식이 된다. 즉, 장아지는 재료를 농도가 있는 액체에 침적(沈積)시키므로, 세포액의 농도보다 높게 되어 수분이 빠진다. 이때 세포가 기능을 잃게 되고, 염분이 스며들어 효소(enzyme)에 의한 소화작용이
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다양한 항원(Ag)투입 → 찾고자 하는 항원에
맞는 발광항체를 투입 → 발광을 통해 항원여부를 알 수 있음
≪ 그 림 ≫ 1. ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay)
2. ELISA의 원리
3. ELISA의 종류
4. ELISA 실험방법
5. ELISA 실험단계별 특징
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반응(광독립반응, dark reaction)
암반응은 CO2의 고정과정으로서 궁극적으로 포도당, 녹말 등의 탄수화물이 이것으로부터 생성되어진다.
캘빈(Melvin Calvin) 등은 수년에 걸쳐 엽록체의 스트로마에서 일어나는 이러한 CO2 고정에 관련된 일련의 화학
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화학적 potential, μ0 = 표준상태의 화학 potential,
R = 기체상수, T = 절대온도,
A = 물의 화학적 활성도, A = Aw와 같은 의미로 사용)
특히 수분활성도는 효소의 작용 속도는 물론 효소의 최종 활동 단계까지도 결정해 주는데, 특히 화학반응에 있어서
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화학적특징
생물학적특징
주요 항생물질
β-lactam
항생물질
곰팡이
(방선균)
peptide로 생합성되어 β-lactam환을 가진다.
penicillin G는 Gram 양성세균에 유효.
많은 합성 penicillin, cephalosporin은 Gram 양성ㆍ음성 세균에 유효하다.
세포별 합성저해, 독성
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반응기(Bioreactor)이다. 실험실 규모(1-10L)의 생물반응기는 제작을 위하여 기초적인 설계기술과 세포의 생리적 특성 파악이 필요하며 생물반응기의 사용을 통하여 배양기간동안 세포의 배양에 영향을 미칠 수 있는 물리적, 화학적인 인자 등을
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효소
2) 능동수송
-이온 펌핑
3. 막 수송 단백질
1) 아쿠아포린
2) 적혈구 막의 글리코포린 A
3) 나트륨-칼륨 ATP 가수분해 효소 펌프
4) 단백질 내의 이온통로
(1)이온통로의 닫힘
ㄱ. 기계 감각적 통로
ㄴ. 리간드 개폐 통로
ㄷ. 신호개폐
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엔진과 달리 산화반응이 매우 복잡한 과정을 거치면서 정교하게 조절된다. 1. 개 요(활성산소란?)
2. 활성산소의 원인
3. 활성산소의 종류
4. 활성산소의 양면성?
5. 항산화 효소와 항산화 방어계
6. 활성산소에 대한 관련기사
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