|
단백질
2. 단백질의 분류
3. 단백질의 구조
4. 단백질의 생체내 역할
1) 효소로서의 촉매 작용
2) 단백질의 생합성
3) 액틴(actin)
4) 콜라겐에 의한 지탱
5) 면역성 보호
6) S. prombe의 조절 단백질
7) 신경 충격의 발생과 전달
|
|
|
작용, 삼투압조절, 생체효소작용촉진, 골격조직형성 등 인체의 신진대사와 구성을 위하여 필수적인 성분이다. 많은 양이 요구 되는 칼슘, 인, 칼륨, 황, 나트륨, 염소, 마그네슘 등은 영양적으로 매우 중요하다. 미량 무기질인 철, 아연, 셀레늄
|
|
|
호르몬 (hormone)
◉ 호르몬의 화학적 분류
◉ 호르몬의 기능
◉ 호르몬의 분비와 운송 양상
◉ 호르몬의 화학구조
◉ 시상하부에서 생성되는 호르몬
.
.
.
◉ 호르몬의 작용기작
◉ 환경호르몬
|
|
|
, 효소와 그 외의 다른 단백질의 구조와 기능을 연구하는 데 특별히 유용하다. mutant selection과 mutant sceening의 차이
돌연변이의 종류와 기작에 대하여 설명
자연상태에서 돌연변이가 일어날 확률
돌연변이원의 종류와 작용 기작
|
|
|
분류 6
4. 인스턴트식품 첨가물의 종류 및 특징 8
5. 식품첨가물의 사용기준 9
6. 인스턴트식품 첨가물의 안전성 3
Ⅲ. 인스턴트식품의 유해성 14
1. 보이지 않는 설탕 14
2. 보이지 않는 소금 14
|
|
|
구성
3) 개인적인 생각
3. 반사작용의 메커니즘
1) 체성반사의 원리
2) 개인적인 생각
4. 뇌의 구조적 이해
1) 대뇌의 해부학
2) 뇌척수막의 기능
3) 뇌실의 역할
4) 뇌간의 구조와 기능
5) 소뇌의 중요성
6) 대
|
|
|
작용하는 주요한 화학전달물질에 관해서 논의하겠다.
1) 아세틸콜린
아세틸콜린(acetylcholine; Ach)은 신피질에서 많이 발견되는 콜린성뉴런(cholinergic neurons)에서 정보전달을 맡고 있다. Ach가 발견될 때는 항상 Ach를 비활성화 시켜주는 효소인 아
|
|
|
효소 등을 제외한 많은 효소들의 단백질 부분(apoenzyme)에 결합하여 효소의 활성 발현에 필수적인 역할을 수행하고 있다. 그것들의 대부분은 금속이온, 비타민 혹은 그 유도체들이다. 비타민과 조효소 프리뷰
비타민 분류와 성질
조효소로
|
|
|
5-2-2 중합에 의한 변질
5-3 단백질의 변성
5-3-1 열에 의한 변성
5-3-2 동결에 의한 변성
5-3-3 산과 알칼리에 의한 변성
5-4 식품의 갈변현상
5-4-1 효소적 갈변현상
5-4-2 비 효소적 갈변
챕터 7. 비타민
7-1 수용성 비타민
7-2 지용성 비타민
|
|
|
촉매 항체가 1986년에 처음으 <그림 8> 촉매 항체
로 슐츠와 러너에 의해 개발되었다. 이렇게 등장한 항체
촉매는 현재까지 가수분해 반응, 고리협동반응, 이성질체화
반응, 산화-환원 반응 등 다양한 화학반응에 적용되고 있다.
|
|
메뉴펼치기
