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효소가 중요한 반응촉매로 등장하기도 한다.
5-4. 의료에의 이용 실 예
Mihara 등이 지렁이과에 속하는 Lumbricus rubellus 로부터 6종의 지렁이의 혈전분해효소 fibrin proteases를 분리하여 lumbrokinase라고 명명하였고, 이는 serine protease 류의 6가지 효소를
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효소분석방법이 개발되고 있다.
amylase의 경우는 S형과 P형이 존재하는데 S형 인지저해 항체를 이용해서 P형 효소만 선택적으로 측정하기도 하고 GOP(Glutamate oxaloacetate transaminase)의 경우는 m형과 s형이 있는데, s형만이 protease 401에 의해서 분해되
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법
2. 초산 마그네슘 첨가 회화법
Ⅱ. 수분의 정량분석
1. 가열 건조법
2. 상압 가열 건조법
3. 적외선 수분 측정기법(간편법)
Ⅲ. 과일 중 유기산의 정량분석
1. 유기산의 종류 및 특징
1) 시트르산(citric acid)
2) 주석산 = 타르타르산
3) 개
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법 등을 적어 보았다. 이 밖에도 심장에 좋은 와인과 올리브유, 장에 좋은 요구르트, 다시마, 뇌에 좋은 고등어, 호두 등 우리가 일상생활에서 먹는 음식 중 우리 몸에 좋은 음식들이 아주 많다. 그러나 이것들을 편식이 아닌 여러 영양분을 함
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효소의 본질적인 성질이 변하지 않는다.
② 포괄방법의 단점
- 효소는 겔이 형성되는 동안 비활성화 될 수 있다.
- 효소의 누출 문제
(1) 격자법 : 일정한 간격의 틀에 가두어 고정시키는 방법
(2) Microcapsulation : Capsule에 감싸서 Enzyme을 고정화시
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