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수 있으며 이로서 현재의 식량생산량보다 2-3배이상은 더 생산할 수 있다는 계산이 나온다.
근본적으로 유전자조작작물은 하나뿐인 지구과 미래 인류건강을 위해 유기농산물보다 좀 더 큰 경각심을 가지고 관심을 가져야 할 것 같다.
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농산물을 의미한다. 반면 신선 편이 식품은 제품의 가공 과정에서 제품을 자르고 변형하여 원래 형태를 알아볼 수 없을 수 있다. 대표적으로 채소가 들어간 샐러드가 그렇다. 샐러드나 컵 과일과 같이 제품을 가공하며 미리 자르고 가공한 후
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농산물의 유해성 문제
- 수확 후 방부제/보존제 처리
- 구멍 뚫린 검역체계 논란
☞ 식품관련 주요 사건
• 대장균 0-157:H7
• 리스테리아
• 콜레라
• 광우병(BSE)
• 구제역
• 유전자 조작식품 논란 1. 21C의 key w
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 논의
Ⅲ. 실증분석
Ⅳ. 결 론
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식품학 용어해설. 한국학술정보
최현정, 이지은, 김성환 (2023). \"고추역병균에 대한 식물 면역 반응 및 유전자 발굴 연구\". 한국식물병리학회지. 식물의학 2024년 1학기 중간과제물
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 식물병 저항성의 종류와 식물
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식품- 인스턴트나 가공된 편의식품. 대신 권장하는 자연식으로 단순하게 '야채'와 '과일'만을 말하지 않는다. 반드시 '유기농산물'을 덧붙여 조작되지 않은 자연의 야채와 과일을 강조한다. 이제 유전자 조작 식품의 등장으로 '인위적인 조작'
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식품의 분류
(1) 농산물
(2) 축산물
(3) 수산물
(4) 가공식품
(5) 발효식품
(6) 기능성식품
(7) 기호식품
(8) 강화식품
(9) 산성식품
(10) 알칼리성식품
(11) 유전자조작식품(GM식품)
5. 식품첨가물
(1) 종류
1) 품질개량제
2) 강화제
3) 합
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식품의 홍수시대에 살면서, 우리의 농산물과 함께 우리의 밥상위에 올라오지만 항상 먹으면서도 꺼림직한 마음이 든다. 더구나 이제 미국에서 수입쇠고기도 들어온다고 하니 한창 크는 아이들이 걱정이다.
우선 아이들이 학교에서 급식을 하
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농산물, 가공식품, 토양, 식물 등에서 분리
- 식물의 뿌리 잎으로 침입하는 병원균이 많음
- F. graminearum = 맥류의 붉은곰팡이병균
- F. nivale = 맥류홍색설부병균
fusarium-toxin이 mycotoxin으로 중요하다.
- F. moniliforme(Gibberella fujikuroi) =벼의 키다리병균
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식품: 식품 가공에 의해 만들어진 식품으로,『식품공전』에서의 가공식품의 정의를 보면 ‘농ㆍ임ㆍ축ㆍ수산물 등 식품 원료를 그 원형을 알아볼 수 없도록 분쇄ㆍ절단 등의 방법으로 변형시키거나 이와 같이 처리한 것을 서로 혼합, 또는
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