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3. 전체적인 정보
4. 노인의 일상활동 기능 평가
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효소인 글루타티온 S 전이 효소 GST를 활성화시킨다.
⑪ 심황을 먹는다.
- 심황을 콩처럼 이소플라보노이드가 많이 들어 있는 음식과 함께 먹으면 에스트로겐 때문에 생기는 문제를 막을 수 있다고 한다.
8. 환경호르몬에 대한 대책
(1) 주요 정
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효소 저해 성분
④ 식품의 영양적 구성 조건
- 소화 용이
- 합성 불가 영양성분 함유
- 성분의 비율이 적절
2) 기호성
3) 기능성
① 정장 기능 : 대장 정상 균총 유지, 대변의 원활한 배설
② 항산화기능 : 불필요한 산화 반응 억제
③ 콜레스테
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효소 저해 성분
④ 식품의 영양적 구성 조건
- 소화 용이
- 합성 불가 영양성분 함유
- 성분의 비율이 적절
2) 기호성
3) 기능성
① 정장 기능 : 대장 정상 균총 유지, 대변의 원활한 배설
② 항산화기능 : 불필요한 산화 반응 억제
③ 콜레스테
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효소 저해 성분
④ 식품의 영양적 구성 조건
- 소화 용이
- 합성 불가 영양성분 함유
- 성분의 비율이 적절
2) 기호성
3) 기능성
① 정장 기능 : 대장 정상 균총 유지, 대변의 원활한 배설
② 항산화기능 : 불필요한 산화 반응 억제
③ 콜레스테
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효소 저해 성분
④ 식품의 영양적 구성 조건
- 소화 용이
- 합성 불가 영양성분 함유
- 성분의 비율이 적절
2) 기호성
3) 기능성
① 정장 기능 : 대장 정상 균총 유지, 대변의 원활한 배설
② 항산화기능 : 불필요한 산화 반응 억제
③ 콜레스테
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효소 저해 성분
④ 식품의 영양적 구성 조건
- 소화 용이
- 합성 불가 영양성분 함유
- 성분의 비율이 적절
2) 기호성
3) 기능성
① 정장 기능 : 대장 정상 균총 유지, 대변의 원활한 배설
② 항산화기능 : 불필요한 산화 반응 억제
③ 콜레스테
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항산화제로 free radical로부터 세포와 조직을 보호한다.
＊ 잇몸을 튼튼히 한다.
＊ 부신기능을 좋게 한다.
＊ 항 stress hormone과 인터페론 생성을 돕는다.
＊ Folic acid, tyrosine, phenylalanine의 대사에 필요하다.
＊ 해로운 오염으로부터 몸을 보호한다.
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바로 ‘활성산소’이며, 기름 중에서도 불포화지방이 잘 부패되며 이들이 부패되지 않도록 하는 것이 체내 ‘항산화 벽’ 입니다. 따라서 불포화지방이나 변질된 기름을 많이 먹으면 항산화 벽이 고갈되어 문제가 생기기 시작한다.
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기능
1) 콜라겐 합성
2) 감염에 대한 저항성
3) 티로신 대사
4) 무기질 흡수 증진
5) 항산화 작용
6) 아미노산 대사
7) 기타 기능
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