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탄수화물(carbohydrate), 무기질(mineral), 비타민(vitamin), 5종으로 나누며 이를 5대 영양소라 한다. 1. 식품이란 2. 식품의 분류 3. 식품의 화학적 성분 4. 식품의 효소 5. 식품의 맛 6. 식품의 색 7. 식품의 색소 8. 식품의 갈변 9. 식품의 냄새
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  • 등록일 2012.05.30
  • 파일종류 피피티(ppt)
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포함되며, 설탕으로의 환원력은 없다. 아미노산 등과 화학반응을 일으켜 갈색 물질을 쉽게 만들어 식품이 갈변하는 원인이 된다. 산화제 환원제 항산화제 항산화제의 종류 The Antioxidants 식품산화방지제 환원당 & 비환원당
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  • 등록일 2009.06.29
  • 파일종류 한글(hwp)
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병동에 입원하기 전 응급실에서 근육주사를 받았다면 검사 시청서에 주사날짜와 시간을 적어야 한다. 이 기록은 일시적인 효소 수치 상승이 있을때 해석을 쉽게 해준다. ▪CPK ▪AST ▪LDH ▪검사과정 ▪간호중재
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  • 등록일 2005.11.29
  • 파일종류 한글(hwp)
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효소(LDH) 31. γGTP (감마 지티피) 32. 알칼라인 33. 콜린에스테라제(ChE) 34. 크레아틴 키나제(CB) 35. 산성 포스착타제(ACP) 36. 췌장 리파제(Lipase) 37. 갑상선 호르몬 검사 38. 요산 39. 지오티 및 지피티(GOT, GPT) 40. ACTH(부신피질 자극홀몬) 41. PTH (
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  • 등록일 2014.10.21
  • 파일종류 한글(hwp)
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효소 Ⅲ. 유전자의 진단 1. 발증 전 유전자 진단 2. 출생 전 유전자 진단 3. 착상 전 진단 Ⅳ. 유전자와 인간게놈프로젝트(HGP) Ⅴ. 유전자와 해프맵프로젝트 Ⅵ. 유전자 관련 문제점 1. 유전자가 의학에 쓰였을 때 2. 회사나 보험에다
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  • 등록일 2011.03.25
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보충하는 제품을 선택할 것 - 공복 시에 섭취하지 말 것 - 1회 섭취분량을 넘지 않도록 할 것 - 믿을만한 성분으로 된 제품인지 검토할 것 < 4장. 식이섬유소 > < 5장. Phytochemical과 항산화 영양소 > < 6장. 건강보조식품과 식품첨가물 >
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  • 등록일 2010.02.20
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효소식품 효소는 생명의 탄생, 성장, 유지, 소멸에 이르기까지 전과정에 관여하고 있는 필수적인 영양물질이며 인체를 운영하는 일꾼이라고 할 수 있다. 그러나 효소는 온도, pH와 같은 환경변화에 민감하므로 쉽게 파괴되어 그 기능을 상실하
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  • 등록일 2017.04.18
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있는 반면, 카페인을 잘 분해하지 못하는 사람들도 있기 때문이다. 사람 유전자 중에 CYP1A2 유전자가 카페인 분해를 결정한다고 한다. 이렇듯 카페인분해효소가 부족한 사람이라면 커피의 이로운 기능에 불구 커피의 섭취가 건강에 해를 끼칠
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  • 등록일 2016.06.19
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기능성 식품), 서울, 2001 한국특허청: 2000 신기술동향 조사보고서 (기능성 효소), 서울, 2001 조재창, 이규호: 미생물 다양성 연구와 미생물자원 활용의 필요성, 생물산업, 15(2), 32-36, 2002 정 동효 아시아 전통발효식품사전, 신광출판사 (2004) 윤 숙
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  • 등록일 2008.04.10
  • 파일종류 한글(hwp)
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효소들과 이후 어떤 단당류로 분해되는지에 대해 설명하시오(3점) 2. 기능성올리고당의 생리활성효과를 4가지 이상 쓰시오.(4점) 3. 혈당 조절에 중요한 역할을 하는 2가지 호르몬을 쓰고, 각각 호르몬의 혈당조절기전에 대해 설명하시오.(4점)
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  • 등록일 2024.10.12
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