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산도/알칼리도 구할 때 1/5을 곱해주는 이유?
산도와 알칼리도는 식품 100g을 완전히 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는 데 소비되는 0.1N NaOH 또는 0.1N의 HCl의 ㎖수를 말한다. 1. Abstraction
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Result
5.
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산도/알칼리도
바. 알칼리 생성원소와 산 생성원소
3. Materials & Methods
가. Materials
나. Methods
4. Results & Discussion
가. Results
나. Discussion
<관련 논문>
5. Refernce
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몰(mole) : 용질의 분자량에 g을 붙인 값을 말한다.
4. Reference
하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p99~101
이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p47, 49 322~ 326
신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p129~130
제주규, 식품화학, 예일문
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노르말 농도
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%85%B8%EB%A5%B4%EB%A7%90_%EB%86%8D%EB%8F%84
- 남정우 외 3인, pH 측정
http://ccw13541.springnote.com/pages/1915500?print=1
- 김봉래 외 1인, HIGH TOP 고등학교 화학 II, 3권, pp.152-202 생물학 실험 - 용액의 산도 측정법 및 완충계
1
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알칼리도와 산도 모두 높게 나타났다.
이번 실험으로 노르말 농도와 당량에 대해서 다시 공부할 수 있는 기회가 되어서 좋았다. 아쉬운 점이 있다면 적정시 색깔변화가 뚜렷하지 못하여 측정이 힘들었으며 시약을 직접 만들어 보지 못하여 아
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산도 실험으로 산도란 염기의 화학식 속에 포함되어 있는 히드록시기 -OH의 몰수로 중화반응의 산의 필요량을 의미한다. 산도 실험은 알칼리도 시험을 해본 뒤라서 앞의 실험보다 빠르고 정확하게 할 수 있었다. 두 명의 조원이 알칼리도 실험
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산도
0.02N * 0.8ml * 1000/ 50ml * 50 = 16mg/L
※ 공식의 의미
① 50 : 1N H2SO4 1mL에 상당하는 CaCO3의 mg
1N H2SO4 1L = 50g CaCO3
1N H2SO4 1mL = 50mg CaCO3
( CaCO3 분자량 : 100, 1몰 = 100g = 2 당량, 그러므로 1당량 = 50g)
② 1,000 : 알칼리도를 mg/L로 나타내기 위해(단위환산)
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산도와 알칼리도 실험에서는 N(노르말농도)=eq/V를 이용해서 단위를 변화시켜 주었는데, 이번 실험에서는 바꾸고자하는(CaCO3) 단위의 정량을 적정했던(EDTA)와 적정함으로써 단위를 바꿔 나타내 줄 수 있었다.
경도 측정을 통해 어떤 물질이 물
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노르말헥산 추출물질
5)고형물
2. 화학적 항목의 측정
1)수소이온농도(pH)
2) 알칼리도(Alkalinity)
3) 산도(酸度, Acidity)
4) 경도(硬度, Hardness)
5) 염소이온(鹽素, chloride)
6) 용존산소 (Dissolved Oxygen, DO)
7) 생화학적 산소요구량 (Biochemical Oxy
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factor를 구하고 계산에 고려하여야 한다.
로서 구한다.
예를 들어, 기준농도 0.1N NaOH의 factor를 구하려면 이것을 뷰렛에 채워놓고 정확한 규정농도의 표준용액으로서 0.1N HCl용액 또는 0.1N Oxalic acid의 일정량을 작은 삼각플라스크에 넣고 여기에
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