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가공제품의 다양화, 수출시장 다변화, 수출 업체의 지원 등이 필요
□ 미래의 유망 기술
● IT(정보기술)
: Information Technology의 약자인 IT 기술은 정보를 생성, 도출, 가공, 전송, 저장하는 모든 유통과정에서 필요한 기술을 말한다. 현재 우리나
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방법
1. 공정분할
1) 공정의 정의
2) 공정의 분류
(1) 가공공정
(2) 운반공정
(3) 검사공정
(4) 정체와 저장공정
2. 기본분석 실시방법
1) 분석의 순서
(1) 예비분석(생산형태, 제품특징의 파악, 조사방법의 재확인)
(2) 기본분석
(3) 조사결과
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개념
2. 환경호르몬 종류
3. 환경호르몬 특징
4. 환경호르몬의 인체작용 과정
5. 환경호르몬이 인체 및 환경에 미치는 악영향
6. 환경호르몬 피해 예방법
7. 환경호르몬 문제 대책방안 제시
8. 결론 및 느낀점
9. 참고문헌
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식품은 저장, 조리, 가공시에 색깔이 변하는데 이는 대체적으로 식품에 나쁜영향을 주므로 이러한 색깔이 변하는 갈변현상을 막아야 한다. 이는 원인을 잘 파악하고 종류에 다라 올바른 대처를 함으로써 효과를 나타낼 수 있는데, 이는 효소
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식품
3. 트랜스 지방이 건강에 미치는 영향
4. 트랜스지방을 줄이는 방법
1). 마가린·쇼트닝·마요네즈 요주의!
2). 올리브오일이나 포도씨오일을 사용한다
3). 견과류와 등푸른 생선을 자주 섭취
4). 튀김기름 재사용 금지
5). 튀김보다는
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식품 첨가물의 개발 및 연구동향, 한국 식품 위생 안전성학회
한왕근,이귀주(1991), 식품의 안전성 및 식품 첨가물에 대한 소비자 인식에 관한 연구, 한국 식품 조리과학회 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1 식품첨가물의 정의
2 식품첨가물의 종류,
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방법을 사용하여 저장한 후 사용하라.
12) 식품첨가제 오염 및 잔류물질은 제대로 규제되고 있는 상황에서는 위험하지 않다. 그러나 개발 도상국가에는 제대로 규제되지 않는 경우가 흔하다.
13) 불에 탄 음식을 먹지 마라. 직접 불 1. 암은
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§4. 시비
§5. 토양관리
§6. 병충해방제
제 10장 수확, 생산물의 취급과 유통
§1. 수확
§2. 수확 후의 취급과정
§3. 품질구성요소
§4. 수확 후의 생리
§5. 저장
§6. 수확 후 장해
§8. 최소가공
§9. 수송 및 유통
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,『머니에스』,(2022.07.22.) Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 광고 메체로서의 인터넷
2. 인터넷 광고의 발달
3. 인터넷 광고의 종류
1) 통신 프로토콜 별 분류
2) 형태별 분류
4. 인터넷 광고의 특징
5. 나의 의견
Ⅲ. 결론
참고문헌
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봄, 여름에 산란한 것은 비타민 D 가 많다. 계절에 따라 난중, 단백질, 호우유 Ⅰ. 달걀의 구조
Ⅱ. 달걀의 화학적 조성
Ⅲ. 달걀의 이화학적 성질
Ⅳ. 기능적 특성
Ⅴ. 영양가
Ⅵ. 달걀의 감정법
Ⅶ. 저장
Ⅷ. 달걀의 가공품
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