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식품신유통연구원.
서정원(2001). 농산물 전자상거래 마케팅 전략 개발에 관한 연구. 전남대학교 석사학위논문.
전창곤 외(2010). 농산물 물류체계 효율화 방안. 한국농촌경제연구원.
김동환(2002). 농산물 인터넷 쇼핑몰의 만족불만족 요인과 개
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및 발상지
2) 밀의 종류
3) 주요성분
4) 밀의 분류
5) 도우(Dough)에 영향을 주는 요인
6) 팽창제(Leavening agent)
7) 반죽의 종류와 구성
5. 두류(legumes)
1) 영양성분에 따른 두류의 구분
2) 두류의 영양성분
3) 콩 조리시 특징
4) 두류 가공식품
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식품의 선택이 요망된다. 인스턴트 식품의 재료로는 주로 동식물 식품재료가 모두 해당되는데 그 종류는 매우 많고 다양한 편이다. 보통 1차 또는 2~3차 가공한 것들을 적당하게 처리하여 인스턴트 식품으로 이용하고 있다.
4. 식품개발의 예
1.
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독특한 젓 담금법을 사용하는 지역
4. 젓갈의 미생물 및 맛의 변화
1) 젓갈의 미생물 및 맛의 변화
2) 식해의 미생물 및 맛의 변화
5. 젓갈의 종류
6. 젓갈의 영양
7. 좋은 젓갈 고르는 방법
8. 우리나라의 젓갈문화
Ⅲ 결론
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저장 시 풍미변화를 방지할 수 있다.
참고 문헌
이영행외 17인, 1998. 유기화학(제 4판), 자유아카데미. Page 967～968, 980, 988
김세권, 2001. 생화학, 淸文閣. Page 163～166
박재주, 1982. 식품분석, 신광출판사. Page 83～86
W. G. Pond외 2인, 1995. Basic Animal Nutriti
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제품 수출, 신규 등록시 요구되는 각종 시험평가 상호인정
참고문헌
SERI-삼성경제 연구소 : http://www.seri.org/_index_.html
무역협회 FTA 포탈 : http://fta.kita.net/
외교통상부 자유무역협정 : http://www.fta.go.kr/user/
농림수산식품부 : http://web.mifaff.go.kr/fta01/
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종류
고지혈증의 치료를 위해 사용되는 약물에는 콜레스테롤의 생합성과정에서 HMG-CoA 환원효소(reductase)의 활성을 억제하여 콜레스테롤의 체내 합성을 저하시키는 스타린(statin) 종류가 있으며, 담즙산과 결합하여 담즙산의 재흡수를 방해하
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2)미풍양속을 저해하는 광고
4)모방․표절광고다.
6.부당광고에 의한 피해계층
7.소비자주의 대두와 부당광고
8.역기능의 사례
1) 아동소비자 대상 과대광고의 실태
2)컴퓨터 음란물 유포 및 판매
9. 광고의 역기능에 대한 대책
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식품에 미생물이 혼입되는 것이다. 식중독 예방을 위해서는 식품이나 조리기구에 의한 (가)_____에 주의해야 한다.
(7) (가)_____은(는) 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 위해물질이 식품에 혼입되거나 오염으로부터 생길 수 있는 위해
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식품안전관리인증제도가 실시한 이후로 식품의 안정성은 물론 위생이 상당히 개선이 되면서 과거와 달리 관련 피해 사례들이 늘어나지 않고 있다. 또한 정부의 방침과 권유에 따라 식품안전관리인증기준을 인증 받고 적용하는 업소들이 늘
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