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식품의약품안전청이 우수건강기능식품제조기준 및 품질관리기준을 준수하는 건강기능식품제조업소를 GMP적용업소로 지정하고 있다.
2. GMP 목적
기존의 건강보조식품 중 소위 건강식품은 과장허위 광고와 안전성, 안정성이 확보되지 않은 상
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건강기능식품 원료들이 그들의 섭생 및 국민 특성에 맞추어 개발, 판매되고 있는 실정이다. 초기 국내에서의 기능성 식품이라면 건강보조식품이라는 테두리 안에서 자양강장제나 다이어트 식품 정도로만 그 기능성 범주에 두던 것이 이제는
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식품을 먹어야 하는 경우에는 비타민과 섬유소가 풍부한 야채를 반드시 곁들여 먹고 인스턴트 식품으로 부족해 질 수 있는 다른 영양분을 골고루 섭취 할 수 있도록 해야 할 것입니다. 식품이란?
식품의 종류
건강 식품
1. 건강보조
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건강식품 및 다이어트식품의 허와 실
● ‘건강식품의 허와 실‘ 에 관하여...
1. 건강보조식품이란 무엇인가?
2. 건강식품의 종류
3. 건강 식품 산업의 배경
4. 우리나라 건강 식품의 보급 실태
5. 긍정적인 각도에서 본 건
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하는 능력과 관계가 있다. 1. 영양소 종류와 원천
2. 식품군
3. 권장 식품피라미드 대안 식품
4. 패스트 푸드
5. 식물성 화학물질
6. 기능성 식품
7. 식품 첨가제
8. 식품성분표
9. 식이 보조제
10. 식품 산업의 기술적 발전
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건강보조식품 가운데 키토산제품의 비중이 약 20%, 칼슘비중이 15%, 정제어유가 약 15%를 차지하였는데 최근에는 칼슘의 비중이 빠른 증가율을 보이고 있다.
국내 기능성 식품 시장동향
● 기능성 식품산업의 발전과제
- 기능성 식품 관련 제도
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알콕시글리세롤식품
상어 간에서 채취한 알콕시글리세롤 함유유지를 분리하여 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 섭취가 용이하도록 액상, 페이스트상, 분말, 과립, 정제, 캅셀로 가공한 것을 말한다.
12. 포도씨유식품
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식품에 대하여는 과거 부적함 이력 및 위해 정보에 따른 식품위해물질을 중점 검사하고 위해등급에 따른 차등검사를 실시하도록 하는 등 수입식품관리제도를 합리적으로 개선해 나가고 있다.
3. 건강보조식품 등 기능성 식품에 대한 제도개
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2-2. 국내 건강기능성 식품 시장
1997년 스쿠알렌, 로얄제리 등 본격 건강보조 식품 등장으로 시장 급팽창
2001년 알로에가 전체 매출의 41.4% , 그외 효소식품, 정제어류 가공식품, 유산균 함유식품등이 5% 이하의 비중
2002년 주목할 만한 소재
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건강한 개인이 될 수 있는 방법이며 더 나아가 건강한 사회를 만들 수 있다는 것을 깨달아야 하겠다.
- 참고 문헌 -
생태학적 시대의 식품과 건강, 맹영선 허태련 공저, 2002, 유한문화사
건강보조식품, 알고 먹읍시다, 정종호 저, 2003, 종문화사
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