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견과류(80.56mg), 두류(0.68mg/100g) 등에 많다.
2. 나이아신
나이아신이 결핍되면 펠라그라에 걸린다. 중등 정도의 결핍으로는 치매까지는 가지 않으나 우울증, 불안, 정서불안정, 자극에 대한 감수성의 증대를 비롯해 최근에 얻은 기억조차 잊어버
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견과류, 씨앗류등의 보관은 부패를 막아 오랜 시간 사용할 수 있는 것으로 취급되어져 왔다. 하지만 그 맛은 현격히 다르다.
그것은 지방의 맛이 바뀌었다는 것인데 이것이 지방의 산화이고 , 산화된 지방질은 발암물질로 분리하고 있다.
신
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견과류(땅콩, 호두, 잣)에는 불포화지방산이 많은 반면, 지방량 및 에너지가 많으므로 제한해야 합니다.
12. 사탕 및 초콜릿에는 단순당 및 지방질이 많으므로 제한합니다.
# 이런 식품을 드셔야 해요 (권장식품과 주의식품)
[고지혈증의 권장
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견과류, 곡류, 녹색채소, 동물성 기름 등에는 소량 들어 있다. 비타민 E는 불포화지방산이 많은 식용유와 견과류에 조금씩 들어 있다.
8. Vitamin-C
비타민C는 인체의 기능과 건강 유지를 위한 미량 원소 중의 하나로 아스코르빈산이라고도 불리운
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견과류를 줄인다. 또한 콜라, 코코아, 초콜릿, 피자 등은 인 함유가 많으므로 적극적으로 제한한다.
※ 주의해야 할 음식
염분 섭취 주의
김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품
화학조미료, 베이킹 파우더가 많이 들어간 식품(국수류)
치즈, 베
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견과류(堅果類)가 있는데, 장과류는 사과·배·귤·포도 같은 물이 많은 과일이고, 견과류는 호두·밤·은행과 같이 단단한 과일류이다.
⑥ 양념:조청·엿·꿀·설탕·참기름·들기름·콩기름·고추·고추장·된장·간장·깨소금·후추·계피·생강·
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견과류를 포함한다. 육류, 어패류, 난류, 콩류, 견과류에 해당하는 식품을 각각 1 가지씩 (총 5가지) 정하고 다음을 설명하시오.
1) 이들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오. (반드시 출처를 밝힐 것)
2) 이들 식품을 구매할 수 있는 구
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견과류(땅콩, 호두, 아몬드, 해바리기씨, 참깨, 들깨)
*칼륨이 많은식이
오렌지(쨈, 쥬스포함), 토마토,(케찹, 쥬스포함), 바나나, 녹즙 푸른잎 채소(냉이, 쑥, 고추잎, 근대, 미나리, 쑥갓, 갓, 시금치, 커피, 콜라아욱, 호박잎, 풋고추 등), 물미역,
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견과류를 섭취하면 천연의 비타민E를 충분히 섭취할 수 있다.
8) 음식을 가려서 먹는다.
- 아토피가 있거나 비염, 천식을 앓는 사람들에게 밀가루 음식은 대표적인 알레르기 유발 음식이다. 계란, 콩, 우유, 밀가루 등은 알레르기를 일으킬 수
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견과류, 곡류와 콩류
결핍 : 근육 수축, 신경의 불안정, 떨림증
나트륨(Na)
세포막에서의 물질 수송
근육의 흥분성 유지
나트륨(Na) : 육류, 생선, 우유, 유제품, 달걀, 베이킹 소다, 파우더, 화학 조미료
결핍 : 구토, 현기증, 근육의 경련
과잉 :
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