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호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔기업의 조직과 정보시스템
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔산업의 개요와 호텔의 역사
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔의 직무관리
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔기업의 정보화 성과와 중요성 및 전망
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔의 인사고과제도에 대해 설명
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔종사원의 능력개발
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔회계의 개념과 기준, 호텔회계정보의 특성
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔종사원의 채용 및 배치관리
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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호텔의 임금관리
경영학개론’. 백산출판사. 2001 - 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998 - 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005 - 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004 - 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000 - 백용
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