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저장량을 늘리는 방법
2) 운동 시 혈당치의 변화
3.단백질과 운동
4. 지방과 운동
1)지방의 저장량을 늘리는 방법
2) 운동 시 혈중 지질의 변화
5. 비타민과 운동
6.무기질과 운동
7. 수분과 운동
8.운동 시 수분공급
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계란, 햄, 오이, 오이피클, 마요네즈 소스, 머스터드소스가 사용되었으며 제조과정은 다음 그림과 같다. 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.
1. 원재료 입고 및 검수 단계
2. 재료저장 단계
3. 전처리 단계
4. 조리 단계
5. 포장 및 판
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법의 실제
-단백질:밥, 오토밀, 우육, 닭고기, 우유, 생선, 계란, 두부, 삶은 콩두부등
-지방:버터,치즈,우유, 육류,계란 등
-탄수화물:밥, 죽,빵,면류,고구마류,오토밀,과일,야채등
-비타민류:우유,계란,호박,홍당무,시금치,유채,토마토,무, 콩국,
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계란의 변색 : 계란을 끓이는 물에서 15분 이상 가열하면 난황의 철과 난백의 황화수소가 결합하여 FeS형성
수육류 : 사후경직-보수성↓, 질기고 맛↓, pH↓, 글리코겐↓ // 숙성-보수성 증가, 히포잔틴, 이노신, IMP, AMP
연화법 : 결체조직 잘라줌,
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비가열조리 : 식품자체의 촉감과 맛을 느끼기 위한 것으로서 열을 사용하지 않는 방법으로 회,
생채, 냉국, 쌈, 샐러드가 이에 속함 제1장 단체급식의 이해
제2장 단체급식의 유형
제3장 메뉴
제4장 급식구매
제5장 급식생산
제6장 위생
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법이다. 정자가 정액에 섞여 사정관에 들어가지 못하도록 양쪽 수정관을 절단하는 수술이다. 정자는 고환에 있는 세정관 에서 만들어지며, 부고환에서 성숙되고 부고환이나 부고환과 정관 사이의 연결부분에 저장된다. 정자가 만들어지는 과
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법에 많이 쓰인다. 동양에서는 둥근 모양은 기운을 가운데로 모아준다고 하여, 양파를 기를 모으는 힘이 강한 식품으로 여겨왔다. 이처럼 양파는 예로부터 피로 회복과 스태미나에 좋고, 노화를 막아 장수에 기여하는 식품으로 알려져 있다.
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법을 도입하는 것이라 생각된다. 물론, 현재 일부 환경보호단체에서 GIS와 monitoring 기법을 사용하고 있지만, 그 양과 질이 매우 미약하다는 것이 아쉽다. 본인의 생각으로는 계속해서 지리정보와 자원 및 생태계 정보를 조사.입수하여, 체계적
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어원
3. 달걀의 영양적 가치
4. 달걀의 구조
5. 달걀의 일반성분
6. 달걀의 품질
7. 가공 특성
8. 달걀에 관한 잘못된 상식
9. 달걀을 이용한 생활의 지혜
10. 달걀 다이어트
11. 달걀의 올바른 보관법
12. 보도자료
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법
다양한 요리법. 책참조.
CHAPTER 9. ABS 다이어트 일상생활에 접목시키기
당신의 삶을 심플하게 만들어줄 식사계획
오전
6시 30분
기상하여 커피포트 전원을 켠다. 커피가 나오는 동안 머그잔을 꺼네 무지방 우유를 채운다. 우유를 조금 남기고
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