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호텔주방의 의의
(1) 급식의 작업관리 대상
(2) 호텔주방관리 의의
2. 주방작업의 생산성
1) 작업공간의 연구
(1) 정상 및 최대작업영역
(2) 작업대 높이 결정
(3) 작업센터의 규모
2) 주방의 공간 설정
3) 공간
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연구』
- 김승희, 경기대학교 대학원 석사학위논문, 1998.
『2000년 세계호텔 산업의 전망』
- 김동승, 경희대학교 호텔 관광학부 교수 관광식음료 학회 연구 논문, 1997.
3. 인터넷
http://www.lottehotel.co.kr/
http://twcb.echosunhotel.com/
http://www.paradisehotel.co
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대학교 교육대학원.
정현진(2004). 태권도 교육과정 중 인성교육 내용분석. 석사학위논문. 계명대학교 교육대학원.
한경수(2008). 태권도 수련이 초등학생의 사회성과 인성발달과의 관계. 경희대학교 석사학위논문.
명재진(2010). 태권도 수련이
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연구
박용식(2002). 생활체육진흥을 위한 공공체육시설의 운영실태 및 활용방안 연구. 석사학위논문. 청주대 대학원
문화관광부(2001). 전국 공공, 등록, 신고체육시설 현황
동대문 구민체육센터 사업계획서(2002)
노원구민체육센터 사업계획서(20
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연구 : 특히 부모의 역할과 관련하여[산업복지]경희대 행정대학원/김경희/2000
청소년 비행의 원인과 대책에 관한 연구/대전대 경영행정·사회복지대학원/박종진/2004/
비행 청소년 가족을 위한 목회적 돌봄 연구/감리교신학대 대학원/최선우/20
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연구」,배재대 관광경영대학원, 2003.02
한양명, 「민속과 정치 : 축제 정치의 두 풍경: 국풍81과 대학대동제」, 비교민속학회, 2004
mbc 생방송 화제집중 2006년 5월 19일 방영 ‘니들이 축제를 알아’
한국 대학 신문 http://www.unn.net
경희대학교 미디
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경희대 대학원 석사논문, 1992
이선희, 국제여행 알선업의 경영합리화 방안에 대한 연구
관광학 연구지, 한국관광학회, 1992
경희대 경영대학원, 산업논총, 14-16, 산업관계연구소, \'91-\'94
한국 외국어대학교 세계경영대학원 임한우, 관광산업의
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국제경영
해외직접투자
PART 01
해외직접투자란?
01 해외직접투자란?
➢ FDI : 외국인이 단순히 자산을 국내에서 운용하는 것이 아니라 경영 참가와 기술제휴 등 국내 기업과 지속적인 경제관계를 수립할 목적으로 투자를
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on job education of employees.
3인 익명 심사 畢
2001년 8월 3일 논문접수
2001년 8월 21일 논문심사
Copyright 2002 The Culinary Society of Korean Academy All rights reserved. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 외식업종사원의 교육훈련 프로그램 연구
Ⅳ. 결론
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호텔 및 외식업체주방의 설비
1. 주방 설비
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1) 주방설비의 개념
〔주방설비정의〕
-주방설비란 주방 설계에 따른 부대설비를 말함
-주방이 차지하고 있는 공간에서부터 식품을
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