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식품으로서의 에너지 섭취가 제한되는 때를 대체하여 체내에 에너지를 보다 효율적으로 저축하는 방안을 고안해 내었다고 볼수 있습니다. 우리가 음식을 통해 섭취하는 지방은 대게 중성지방인 TG인데, 인지질과 콜레스테롤도 포함되어 있으
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식품에서 탈락
≪ 사 진 ≫
<초유>
송아지를 낳은 뒤 36시간 이내에 짜낸 노란색 초유가 분말.가루.알약
형태로 상품화
질병에 걸리지 않도록 우리 몸의 면역시스템을 튼튼하게세포의 성장을
자극하며, 단백질 합성을 도와 골격
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콜레스테롤 저하 등의 생리활성작용이 있는 것으로 확인됐다.▲각종 허브 일본에선 이미 건강식품소재로 정착된 은행잎 블루베리 알로에 등에 이어 최근엔 세인트존스워트 톱야자 에키나세아와 같은 유럽과 미국에서 인기있는 소재들이 주
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콜레스테롤 수치와 혈소판의 응집력을 낮추며, 동맥경화성 지단백질인 LDL을 감소시키는 것으로 알려져 있다.
< 6장. 건강보조식품과 식품첨가물 >
1. 식품첨가물
- 가공, 보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 화학물질로서 식품의 위생상
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콜레스테롤은 65mg으로 22%, 단백질은 30.6g으로 56%로 해당된다. 제품의 특성의 차이로 영양정보의 비율에 큰 차이가 있다.
4) 식품인증마크의 비교
쿠팡의 PB제품인 곰곰 부대찌개를 제외하고 동원 비엔나 소세지와 풍림푸드 풍요한아침 짜먹는
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생리 기능 조절 ⑦ 타우린(Taurine)
담즙산의 포합, 망막의 광수용체 활성, 심장근육의 보호, 생식 및 발달
⑧ 세사민(Sesamin)
알콜대사증진, 콜레스테롤 저하작용, 면역기능의 향상, 알레르기 억제작용
4. 기능성식품의 미래와 우리나라의 현황
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식품들을 열량과 탄수화물, 단백질, 지방의 함량이 같도록 1교환단위를 정하고 이에 따라 몇 가지 식품군으로 나누어 놓은 것이다. 식사구성에 비해 식품교환표의 장점은 지방, 콜레스테롤과 함께 미량 무기질, 비타민에 대한 자료가 더 수록
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콜레스테롤, 열량 등을 제한하는 다양한 메뉴들이 테이블-서비스(table- service) 식당에서부터 패스트푸드 식당에까지 나타나고 있다.
NRA(1986)에서도 대부분의 체인 레스토랑에서 영양소 분석 내용과 식품 구성재료에 대한 정보를 소비자들에게
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콜레스테롤이 많이 들어 있으므로 비만인 환자는 피해야 한다. 또, 기름에 튀긴 식품 중에는 그 속에 들어 있는 불포화지방산이 활성산소를 만들기 때문에 이러한 음식물을 너무 많이 먹으면 인슐린의 상대적 또는 절대적 부족을 일으키거나
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콜레스테롤이 적은 음식을 선택했습니까?
8. 계절에 생산되는 제철식품이 포함되어 있습니까?
9. 다양한 조리방법을 사용하였습니까?
10. 식단에 식품의 색이 골고루 포함되었습니까?
(자료 : 한국인의 ‘국민건강식단’, 보건복지가족부)
- 식
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