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콜레스테롤이 다량 함유되어 있 는 동물성 지방질의 섭취를 억제하며 야채, 해물, 과일을 많이 섭취한다. 술, 담배, 커피를 피하며 배변시간을 일정하게 한다.
단백질은 콩으로 된 식품으로 섭취하며 지방질은 불포화 지방산 이 많은 참기름이
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함유되어 있어 가급적 피해야 할 식품으로는 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품, 화학조미료, 베이킹파우더가 많이 들어간 음식, 치즈, 베이컨, 햄, 통조림 등의 가공식품, 인스턴트 식품 등이 있다. 그리고 콜레스테롤 섭취를 제한한다.
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함유하고 있는데, 이는 칼로리가 높은 식품임을 의미하는 대목이어서 체중증가를 가져올 수 있기 때문이라는 것. 아울러 소금으로 간을 맞춘 땅콩을 즐기는 이들이 많은데, 그 같은 상태의 땅콩을 다량 섭취하는 것은 건강에 이롭다고 하기
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효능
2. 비타민 E의 효과
3. 비타민 B12
4. 엽산
5. 비타민 B1
6. 아연
7. 비타민 C
8. 그 밖의 영양소
II. 치매를 예방하기 위한 식생활
1. 기본사항
2. 제한 식품
1) 염분
2) 포화지방산과 콜레스테롤
3) 알루미늄
* 참고문헌
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식품, 치즈, 햄, 베이컨, 소시지, 라면 등), 젓갈류 등은 피한다.
(2) 콜레스테롤 섭취 제한
콜레스테롤은 하루에 300mg 이하로 줄인다. 콜레스테를이 많은 식품은 달걀노론자, 오징어, 간, 마요네즈, 명란젓, 성게 등이고 콜레스테롤이 적게 함유
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식품의 트랜스지방 함유량은 마가린 류 14.4g, 초콜릿가공품 3.2g, 패스트푸드 감자튀김 4.6g 인 것을 보았을 때 초콜릿 가공품에는 상당히 많은 양의 트랜스 지방이 들어있는 것을 알 수 있다. 맛만 비슷하다고 초콜릿 가공품을 먹지 말고, 몸에
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콜레스테롤이 다량 함유되어 있 는 동물성 지방질의 섭취를 억제하며 야채, 해물, 과일을 많이 섭취한다. 술, 담배, 커피를 피하며 배변시간을 일정하게 한다.
단백질은 콩으로 된 식품으로 섭취하며 지방질은 불포화 지방산 이 많은 참기름이
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식품: 생리활성물질을 함유하여 생체조절기능을 나타냄으로써 일반적인 식품의 기능인 영양공급, 감각충족이외에 예방 의학적으로 건강증진효과가 기대되는 식품
- 주요 생리활성물질에는 콜레스테롤의 저하에 관여하는 키토산류, 뇌기능
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함유되어 있는 식품이다.
부추는 몸을 덥게 해주는 효과가 있어 몸이 찬 사람에게 좋으며 구복하며 감기예방에도 좋다. 부추의 “아릴” 성분은 소화를 돕고 장을 튼튼하게 해주며 강장효과가 있는 것으로 알려져 있다. 부추의 열매는 한방에
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식품
땅콩, 효모, 간, 근육, 커피, 차, 생선 및 간. 옥수수와 백미에는 함유량이 적고 1일 섭취권장량은 남자는 12~18mg/day, 여자는 10~15mg/day이며, 유아의 경우 10mg/day가 적당하다.
* 참고문헌
질병예방관리와 건강증진 / 남철현 저, 계축문화사, 2009
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