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학습목표
▶나트륨의 역할과 함유식품을 알고 건강의 관계를 설명할 수 있다.
학습활동
1. 소금 관찰하기.
2. 나트륨이 하는일 알기.
3. 나트륨 신호등 게임.
학습내용
1. 소금-나트륨의 정의
(1) 소금이란?
▶ 고대 이탈리아의 베네치아와
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함유가능식품
(우유, 어육, 어육스테이크, 전복, 냉동생굴, 두류통조림, 닭고기, 베이컨 및 햄등의 염장육)
▶곡류의 부패
곡류식품의 부패와 관련된 부패미생물
피해를 입히는 식품
변패의 종류
부패에 관여하는 미생물
밀
곰팡이의 생육
1)Asp
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함유하고 있는 식품의 섭취를 피 하는 것이 중요하다.
-구리의 급원 식품은 패류, 갑각류, 견과류, 두류, 곡류배 아, 내장고기, 초콜릿, 코코아, 버섯, 말린 과일, 바나나, 토마토, 포도 땅콩, 밤, 감자이므로 섭취를 피해야 한다.
XIV.식품 알레르
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제조장소, 제조업소명, 제조연월일, 사용기준, 보존기준이 정해진 첨가물에 있어서는 그 사용방법이나 보존방법을 기재하여야 하고 그 외 감미료, 착색료, 보존료, 살균료, 표백제, 산화방지제, 발색제 함유식품도 이를 표시하여야 한다.
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함유식품
결핍 : 구토, 설사
황(S)
황(S) : 곡류와 콩류, 과일, 녹색야채
결핍 : 사람에게서는 발견되지 않음
철분(Fe)
혈액의 주요 구성분
산소의 운반과 이산화탄소의 이동에 중요
철분(Fe) : 육류, 계란, 말린 과일
결핍 : 저항력 감소, 빈혈,무력
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고콜레스테롤
2) 비만
3) 고혈압
4) 성별과 나이
5) 흡연
6) 스트레스의 증가
2. 간(liver)이 우리 몸에서 맡고 있는 주요 기능 6가지를 쓰시오.
1) 탄수화물 대사
2) 단백질 대사
3) 지방 대사
4) 담즙의 생성과 배출
5) 비타민, 무기질, 호르몬
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콜레스테롤, HDL, LDL과 같은 임상적 수치 등이 있는 것을 보실 수 있습니다.
진단의 장기적 목표는 대상자가 한 달 이내 효과적인 자가건강관리를 수행할 수 있다로 잡았으며 단기목표는 적정 체중을 유지하는 이유와 방법에 대해 플래너를 작
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콜레스테롤은 간에서 VLDL 형태로 바뀐 후 혈중으로 방출돼 말초조직으로 이동하면서 LDL은 VLDL에서 형성되며 고친화성 LDL 수용체를 통해 주로 분해된다.
간에 도착한 Acetyl coA는 둘씩 뭉쳐서 Acetoacetyl coA로 변하고 Acetoacetyl coA 는 다시 뭉쳐서 HMG
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않는다. 1. 원산지 및 생장
2. 품종 특성
3. 함유 영양소
4 . 브로콜리의 효능
5. 좋은 브로콜리 고르기
6. 브로콜리 활용하기
7. 재배방법
8. 주의사항
9. 특히 어떤 사람이 섭취하는 것이 좋은가.
10. 과다섭취 시 문제점
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함유식품)
10
된장, 고추장, 고춧가루
10
팜콘용옥수수가공품
10
기타 식품류(찐쌀)
10
Aflatoxin M1
제조, 가공 직전의 원유 및 우유류
0.5
Patulin
사과주스, 사과주스 농축액(원료용 포함, 농축배수로 환산하여)
50
Codex
Aflatoxin
(B1+B2+G1+G2)
아몬드, 헤즐
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