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식품과 감염병
Ⅺ.기생충
Ⅻ.위생동물
XIII.식품처리시설의 위생관리
XIV. HACCP
XV.식품첨가물
XVI.식품위생검사
2권 <영양교육>
Ⅰ.영양교육의 개념과 배경
Ⅱ.영양교육의 실시과정
Ⅲ.영양교육의 방법과 기술
Ⅳ.영양교육 매체
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기초?고급 영양학, 생활주기 영양학
CHAPTER. 생 화 학
CHAPTER. 생 리 학
CHAPTER. 식 품 위 생 학
CHAPTER. 영 양 교 육
CHAPTER. 식 사 요 법
CHAPTER. 단 체 급 식
CHAPTER. 급 식 경 영
CHAPTER. 식 품 학
CHAPTER. 식 품 미 생 물 학
CHAPTER. 조 리 원 리
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영양식 구매요인 및 활성화 방안, 중앙대학교 의약식품대학원 논문, 2011.
이원영, 당뇨병과 심혈관 합병증, 강북삼성병원, 당뇨병소식지, 제2권 6호, 통권 11호, 2008.
정연숙, 당뇨망막병증 환자의 삶의 질에 관한 연구, 고려대학교 보건대학원
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2권 6호, 통권 11호, 2008.
이유경, 경장 영양 환자를 위한 간호 가이드라인 개발, 연세대학교 간호대학원 논문, 2007.
이호선, 신경계 중환자의 경장영양 지침, 대한신경집중치료학회, 2010.
장동경 외, 내과 입원환자의 영양관리 GUIDE BOOK, 대한장
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요법
2) 운동요법
3) 생활습관
4) 인슐린과 혈당강하제 치료
(2) 제2형 당뇨병 환자를 위한 식이요법과 운동요법을 중심으로 교육 자료를 구성
1) 제 2형 당뇨병 관리에 대한 교육 프로그램과 선택 이유
2) 운동교육
3) 식사교육
(3) 제2형
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