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커피 전문점의 서비스 개선을 위한 마케팅 전략/사례연구’
-이영희, 오경남, 김우실, 조강옥- 외식경영연구 5권-1호
http://cafe.naver.com/mnbian.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=184
스타벅스 마케팅 분석
www.istarbucks.co.kr
‘머니투데이(경제신문)
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커피와 디저트를 판매하는 카페의 개념에 디자인과 스토리텔링을 접목한 High Concept 카페를 지향한다. 따라서 커피 및 음료를 기반으로 다양하고 독특한 디저트메뉴를 시즌마다 선보이고 있다.
1.Brand
2. Positiong MAP
3. EDIYA
4. SULBING
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커뮤니케이션북스, 2005
홍승찬, 『예술 경영의 이론과 실제』, 북토피아, 1999
※ 참고 사이트
http://www.artcenter.co.kr
http://www.nationalopera.org
http://www.opus9.com
http://www.otr.co.kr
http://www.sac.or.kr
http://www.yettz.com
http://blog.naver.com/operacarmen?Redirect=Log&logNo=600
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커피믹스 시장 환경
3. 제품 분석
1) 주력상품(유제품)
2) 신 성장동력(커피믹스)
4. 조직구조 분석
1) 유제품 산업 특성
2) 남양유업 조직구조의 변화
3) 현재 남양유업의 조직구조
Ⅲ. 남양유업 조직구조 개선방안 ......
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만들기 위해 노력해야 한다.
(3) 세트메뉴를 구성한다.
: 프랜차이즈 점에는 하나씩은 꼭 있는 세트구성은 피렌체에서 존재하지 않는다. 물론 그렇게
세트구성을 하지 않고 저렴하고 높은 품질의 마케팅 전략을 세울 수도 있지만
이렇게 세트
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커피는 수많은 변화를 해왔고 소비자마다 선호도가 다르지만 앞으로도 커피열풍은 계속될 것으로 보인다.
시사점
1.커피전문점은 더욱더 늘어나고 있지만 그에 따른 과부하로 매출이 급감하는 곳이 늘어 날것으로 예상된다.
2.브랜드 커피전
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커리 식품들은 녹차를 바탕으로 한 유기농 친
환경의 제품이라는 점에서 고객에게 깨끗한 이미지를 주고 있음
높은 서비스
티 소뮬리에가 기존의 커피 전문점에서 볼 수 없었던 세심하고 고급
스러운 서비스를 제공
자연 친화적 인테리
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프리스탠딩
3) 부가 서비스의 삭제
4) 웨이팅 서비스
5) 키드 투어 행사
6) 부시맨 브레드 서비스
7) 국내개발 메뉴로 현지화 성공
8) 나눔 경영 전략
9) 24시간응대 서비스
Ⅳ. 마케팅 성공전략 사례4(헤세드테크놀러지)
참고문헌
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커피,파니니,버블티,쁘띠갸또 조각케이크 등을 파는 새로운 형태의 복합매장을 열어 주목을 끌고 있다. Ⅰ. 개 요
Ⅱ. 경영환경 분석
<수요 분석>
● N세대 취향의 신입생
● 기존 음주문화에 식상한 여학생
● 매장 주변에 거주하는
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자동차 의사결정 요인
중국의 국산 자동차 중에 인기가 있는 자동차 메이커.
중국 자동차의 소비 영향
중국의 화장품 의사결정 요인
전자기기 의사결정요인
스마트폰의 의사결정 영향 요인
프랜차이즈 외식업 의사결정 요인
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