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2. 외식업계 트렌드분석
3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportynity
(4) Threat
4. 아웃백 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 아웃백 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 결론 및 향후시사점
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1. 아웃백 기업소개
2. 패밀리레스토랑 시장환경분석 (5 Forces Model)
3. 아웃백 서비스마케팅 전략 사례연구
4. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 아웃백의 미래전망
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마케팅 4P전략
<1>Product
<2>Price
<3>Place
<4>Promotion
6. 애슐리의 현 문제점도출
<1>인터뷰를 통한 문제점도출
<2>설문조사를 통한 문제점도출
7. 문제해결위한 마케팅제언
<1>가격전략 제언
<2>어린이대상 메뉴제언
<3>키즈 프로모션 제언
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경쟁사 분석
– 아웃백
- 빕스
6. 성장 비결
- 현 애슐리 목표
– Value Chain
– 핵심 역량 분석
– 경쟁 우위
7. 위협 요인 분석
8. 미래 시나리오
-SWOT 분석을 이용한 시나리오 기법
– SO 전략
– WO 전략
9.결론
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마케팅을 지금보다 강화하여 직원들이 애사심과 충성도가 높아질 수 있도록 만들어야 한다.
6. 향후 마케팅 아이디어 제시
(1) SNS 및 입소문마케팅 강화
① 트위터, 페이스 북 등의 SNS 활성화
이미 애슐리는 주 고객층인 주부들이나 여성들의
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외식산업의 특성, 국내 외식시장 규모, 패밀리레스토랑이 발전하게 된 환경분석, 외식업체 시장점유율 및 매출증가율, 아웃백스테이크하우스 SWOT 및 4p 분석, 경쟁사 분석, 향후전망 등.. Chapter 1
외식산업 현황 Ⅰ. 외식시장 특
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제도를 운영함으로써 보다 윤택한 개인 생활을 보장한다. 1. 기업소개
2. 서비스의 구성 및 유형
3. 전략적 서비스
4. 서비스전략
5. 내부마케팅
6. 외부마케팅
7. 특별한서비스
8. 현재위치
9. 문제점 및 나아갈 방향
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VIPS
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(1) 기준가격, 허용가격, 런치가격
① 4인 계산(일반적)시 기본적으로 90,000~100,000원 정도의 메뉴를 고르게 된다.
평균가격 95,000원 + 부가세 10% = 104,500원
② 3인 계산시 기본적으로 70,000~90,
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전략(이상 WO전략)의 네가지 전략 중에서 빕스의 강점요인과 외부환경의 위기요인을 적극적으로 활용한 고객참여경영과 매니아층의 확대로 경쟁우위를 확보하는 전략이 주요할 것으로 선정되었다.
[표4] VIPS QSPM Matrix
Strategic Alternatives
구제역
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1988년 미국 플로리다 템파시에서 탄생. 호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback’
캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연이 컨셉
1997년 한국에 처음 소개. 현재 아웃백 스테이크 하우스 전국 100여 개 매장 운영
OUTBACK 소개
지역 : 플로리다 주
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